Kupóny, chutný a sytý hrášek je zdravé a zdravé jídlo, lepší, pokud jsou zakoupeny čerstvé a ručně odštípnuté, jsou ideální pro přivedení lahodné přílohy ke stolu a jsou ideální pro přípravu jedinečného a lahodného pokrmu, který je spárován s bohatými hlavními jídly masa nebo ryb.
Hrášek se slaninou je dobrá a voňavá příloha a ochucený spoustou čerstvě nasbírané bazalky je to jídlo, které potěší každého, mladého i starého.
Tato příprava lze dosáhnout taky s bohové jemný hrášek ve sklenici, lepší, když ve skle, s některými dobře uzená slanina. Dbejte na to, abyste si koupili kvalitně nakrájenou slaninu, nejlépe čerstvě nakrájenou, vyhýbejte se baleným výrobkům, které jsou již v praktických jednorázových zásobnících. Můžeš nahradit taky pancetta s dobrou místní slaninou pro ještě intenzivnější a odvážnější chuť.
Tento recept lze interpretovat především různými způsoby cibule je základem jednoduchého koření a lze je jíst nejen jako přílohu, ale také k obohacení rýže nebo těstovin.
Spojením základní omáčky z hrášku a slaniny s dobrými celozrnnými těstovinami získáte chutný první chod s jedinečnou chutí. Pokud chcete udělat dojem s voňavá a voňavá příloha, můžete kombinovat tento obvaz s della čerstvá ricotta, krávy nebo buvola a ideální pro naplňte boky křehkým pečivem nebo bohatý a chutný rustikální koláč. Jednoduchý, snadný a rychlý recept ideální pro každou příležitost. Uvidíme, jak připravit tuto lahodnou přílohu Hrášek se slaninou v našem receptu krok za krokem.
Hrášek s procedurou pancetta
- Nejprve si vyberte, jaký druh hrášku chcete při této přípravě použít. Pokud se tento recept stane právě v období maximální sklizně hrachu nebo v období od dubna do června, doporučujeme použít čerstvý hrášek které určitě mají originálnější a autentičtější chuť. Hrách oloupejte a vložte do misky, pokud je malý a jemný můžete je vařit přímo na pánvi s přísadami. Pokud by měly být větší a kulatější, bylo by vhodné je na několik minut blanšírovat ve vroucí vodě již při plném varu.
- V pánev na vaření antiadhezivní přidejte několik kol extra panenského olivového oleje a nechte to zahřát. Jemně nakrájejte cibuli na proužky julienne a dávkujte množství podle svého vkusu. Pro tento recept můžeš taky nahraďte cibuli šalotkou Pokud preferujete.
- Mezitím nakrájenou slaninu nebo slaninu nakrájejte na malé kousky a když je cibule na pánvi dozlatova, přidejte ji na dno a nechejte 5/6 minut zhnědnout na mírném ohni dávejte pozor, abyste se často otočili. Dbejte na to, abyste cibuli nespálili, což by celé přípravě dodalo hořkou pachuť.
- Jakmile jsou cibule a slanina dozlatova, přidáme hrášek a za stálého míchání vaříme na mírném ohni. Přikryjte a jakmile trochu zvadnou, smíchejte s trochou bílého vína a vařte, dokud nejsou dobře uvařené. Obvykle berou 10 minut na mírném ohni pro optimální vaření. Dokončete přípravu parfémováním hrášku čerstvé bazalkové listy a restujte na pánvi na ohni, abyste dochutili. Dochutíme solí a přidáme pepř Pokud máš rád.
Hrášek se slaninou a obrázky
