✅ Salát chobotnice

Svěží a chutné, chutné a opojné díky jedinečné vůni moře, salát z chobotnice je perfektní druhý chod že každý má opravdu rád. Ideální k prezentaci jako bohatý předkrm nebo jako lahodné jídlo na prst během aperitivu s přáteli, chobotnice je velmi univerzální jídlo.

Vynikající se saláty, ale při grilování ještě chutnější, zvenčí křupavý a uvnitř jemný. Několik jednoduchých kroků, jak si plně vychutnat jedinečnou chuť mořepro jídlo se zaručeným úspěchem.

Čerstvé a originální jídlo také být připraven předem a uložen v chladničce a pokud je to nutné, je ideální pro letní obědy, skromné a lehké, ale dokonalá kombinace vkusu a elegance, aby přinesla ke stolu bohaté a zásadní jídlo, které se bude každému opravdu líbit.

Několik triků pro dokonalé vaření a zajištění toho, aby byla vaše chobotnice něžná na správném místě, abyste si ji mohli užít v dobrém stavu, s Evo olejem a čerstvou nasekanou petrželkou. Uvidíme, jak připravit tento lahodný chobotnicový salát v našem receptu krok za krokem.

Postup salátové chobotnice

Předně ujistěte se, že surovina je čerstvá a bezpečného původu. Chobotnice, pokud je koupena čerstvá, má určitě jedinečnou chuť, s masitými a něžnými chapadly, je to určitě cenný produkt, který je vždy dobré koupit. Pokud to v tuto chvíli nechcete konzumovat, můžete jej zmrazit a v případě potřeby použít nebo pokud jej nenajdete v pultu s čerstvými rybami, můžete se rozhodnout pro dobrý mražený produkt, který před použitím a vařením dobře rozmrazte.
Na základě velikosti chobotnice, kterou jste zakoupili, Naplňte velký hrnec s vysokými stranami a zalijte dostatečným množstvím vody pokrýt alespoň polovinu z nich. Chobotnici můžete vařit jednoduše ve vodě a soli nebo pokud chcete obohatit vývar na vaření, přidejte oloupanou mrkev, tyčinku celeru a polovinu bílé cibule. Pokud máš rád přidejte několik bobkových listů a větvičku rozmarýnu parfémovat. Jakmile voda dosáhne úplného varu, přidejte sůl a ponořte chobotnice ve vroucí vodě. Tato jednoduchá a rychlá operace se skládá zponořte chapadla do vody dvakrát nebo třikrát, dokud se nezkroutí. V tu chvíli odhodit chobotnici ve vroucí vodě e vaříme na mírném ohni asi 1 hodinu.
Po uplynutí doby vaření vypněte oheň a chobotnice nechejte ve vodě na vaření alespoň 1 hodinu vychladnout. Když jsou studené, sceďte je, nakrájejte na kousky a naaranžujte do mísy. V jiné misce připravte si emulzi kombinací extra panenského olivového oleje, citronové šťávy a nasekané čerstvé petrželky. Pokud chcete, sůl a pepř a opatrně promíchejte. Jakmile dobře uříznete všechna chapadla, pokračujte v krájení na proužky Hlava, vše promíchejte a nakrájenou chobotnici dochuťte výslednou emulzí. Ochutnejte a případně dochuťte solí nebo pepřem znovu a pokud chcete, zdobené plátky organického citronu, které se podle potřeby vymačkají pro ještě svěžejší a odvážnější chuť. Můžete obohatit přípravu, krájení zeleniny používané k vaření vývaru, aby jídlo ochutnalo a bylo ještě chutnější.