THE Artyčoky v těstíčku Já jsem chutná a slaná příloha, snadné na přípravu a velmi chutné. Chutné v kombinaci s dobrým druhým chodem masa nebo ryb, jsou také vynikající jako doprovod bohatého aperitivu s přáteli nebo sloužit jako předkrm k originální večeři. Několik základních kroků k získání těsta vyrobeného k dokonalosti, křupavé a voňavé, které obklopí něžné srdce artyčoku s jedinečnou a nezaměnitelnou chutí jako mrak.
Můžete si vybrat, zda chcete artyčoky smažit na olivovém oleji pro intenzivnější chuť, nebo se můžete rozhodnout pro vybraný olej na smažení, abyste zaručili lehčí a ostřejší smažení. Recept na těsto lze reprodukovat pro jiné druhy zeleniny, obzvláště ideální pro cukety, lehké a nadýchané k dosažení jemného a chutného smažení.
Tento typ těsta se dobře hodí pro mnoho druhů přípravků, ať už chcete smažit celou nebo nakrájenou zeleninu, nebo pokud chcete smažit hnízda na tenké plátky zeleniny, skoro jako by to byla jemná tempura. Uvidíme, jak se připravit tyto chutné Artyčoky v těstíčku v našem receptu krok za krokem.
Proces artyčoku v těstíčku
- Pro tuto přípravu je nutné koupit malé a velmi jemné artyčoky. Pokud nemůžete najít čerstvé artyčoky, můžete se rozhodnout pro zmrazené, již čisté a dostupné v něžných srdcích připravených k přípravě. Pokud jste se naopak rozhodli koupit čerstvé artyčoky, nejprve nejprve pečlivě vyčistěte každou hlavu.
- Začněte čistit artyčoky, odstraňte vnější listy tvrdší a tvrdší, nakrájejte je na plátky a vložte do misky se spoustou vody, ve kterém budete mít řezané některé silné plátky citronu. Nechte to macerovat a změkčete artyčoky ve vodě a citronu asi 30 minut a mezitím začněte připravovat těsto.
- Pro přípravu dobrého těsta můžete si vybrat mezi pivem a perlivou vodou. V našem receptu jsme se rozhodli pro perlivou vodu, např pokud chcete, můžete přidat velmi málo čerstvého droždí rozpustit v horké vodě. Pokud nemáte rádi intenzivní vůni droždí, můžete se také vyhnout přidání droždí a pokračovat bez něj. Ve velké misce smíchejte 200 ml perlivé vody při pokojové teplotě, postupně kombinovat mouka je promícháme metličkou dokud není směs hladká a bez hrudek. Přidat špetka sůl a promícháme. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte ji asi 30 minut odpočívat pokojová teplota.
- Jakmile těsto odpočívá na očekávanou dobu, zahřejte dostatek oleje na oboustranné pánvi. Když jsou artyčoky suché, ponořte je jeden po druhém a velmi jemně do těsta, nechte přebytečné těsto spadnout e smažte na rozpáleném oleji. Jakmile jsou všichni připraveni, položte je na list savého papíru, abyste přebytečný tuk vysušili a podávejte je na servírovací misce. Toto jídlo by mělo být chutné teplé a ve své dobrotě, voňavé a křupavé, artyčoky v těstíčku jsou perfektní přílohou nebo ideální pro chutný a originální aperitiv.
Artyčoky na těstovinách a obrázcích
