The Kuřecí Cacciatore je to jednoduchý a snadno připravitelný tradiční hlavní chod. Velmi málo kvalitních surovin, které přinesete ke stolu zdravé a chutné jídlo bohaté na bílkoviny a vitamíny která osloví mladé i staré.
Chutný druhý kurz, který si můžete užít s rodinou, aby potěšil nedělní stůl. Uvidíme, jak připravit tuto lahodnou kuřecí Cacciatore v našem receptu krok za krokem!
Proces kuřecí Cacciatore
- Předně vždy pečlivě vybírejte suroviny, zejména kuře je druh masa, které se dobře hodí k mnoha přípravám. Chcete-li si pochutnat na bílém, něžném a šťavnatém masu, doporučujeme vám kupovat výrobky nejvyšší kvality a bezpečného původu. Spoléhat se na důvěryhodný řezník to snad může poskytnout dobré kuře ve volném výběhu na 0 km od místních farem je to rozhodně nejlepší volba. Pro přípravu tohoto tradičního pokrmu doporučujeme zvolit velmi masité kuřecí části, tímto způsobem se kuře bude vařit pomalu a přitom bude vnitřek šťavnatý a měkký. Předně, pokud máte dodáno celé kuře, rozdělit na části. Jemně jej opláchněte pod tekoucí teplou vodou, aby se odmastilo a necháme uschnout v misce.
- Mezitím připravte směs zeleniny s tím, co nabízí vaše spíž, nejprve přidejte trochu soté míchání celeru a mrkve nakrájené na malé kousky.
- Julienne bílá cibule a dávejte pozor, abyste to nakrájeli velmi jemně.
- Ve velké pánvi přidejte pár kol extra panenského olivového oleje a přidejte cibuli nakrájenou na proužky julienne, necháme na mírném plameni zhnědnout, dokud nebude olej dobře parfémovaný.
- Vložte kuřecí části do pánve osušte a vařte z jedné a druhé strany několik minut, vždy na mírném plameni.
- V první části vaření se pokuste kuře opečit na obou stranách. Následně pokračujte v vaření na pomalém plameni dobře uvařit vnitřek.
- Přidejte nakrájenou zeleninu, což může být jednodušší jako v tomto případě, nebo bohatší o přidání další zeleniny podle vašich představ.
- Přidejte sklenku bílého vína a nechte to spadnout na maso, zatímco vaříme na silném plameni.
- Zakryjte pánev e kuře necháme vařit asi 25 minut na velmi malém plameni, pečlivě jej občas obraťte, abyste zabránili popálení na obou stranách.
- Na konci přidáme rajčatový pretlak nebo oloupaná rajčata prošla mlýnem na zeleninu.
- Necháme na mírném ohni zhoustnout a pokud je to nutné, přidejte trochu vody pro zředění. Sůl ochutnat, přidat trochu pepře pokud máte rádi a parfémujte s aromatickými bylinkami.
- Kuřecí cacciatore podávejte ještě horký a pochutnejte si na křupavých chlebových krutonech, ochucených Evo olejem a vychutnejte si ve společnosti dobrého sklenice červeného vína!
Chicken Cacciatore fotografie a obrázky
