✅ Recept na kuřecí Cacciatore

The Kuřecí Cacciatore je to jednoduchý a snadno připravitelný tradiční hlavní chod. Velmi málo kvalitních surovin, které přinesete ke stolu zdravé a chutné jídlo bohaté na bílkoviny a vitamíny která osloví mladé i staré.

Chutný druhý kurz, který si můžete užít s rodinou, aby potěšil nedělní stůl. Uvidíme, jak připravit tuto lahodnou kuřecí Cacciatore v našem receptu krok za krokem!

Proces kuřecí Cacciatore

Předně vždy pečlivě vybírejte suroviny, zejména kuře je druh masa, které se dobře hodí k mnoha přípravám. Chcete-li si pochutnat na bílém, něžném a šťavnatém masu, doporučujeme vám kupovat výrobky nejvyšší kvality a bezpečného původu. Spoléhat se na důvěryhodný řezník to snad může poskytnout dobré kuře ve volném výběhu na 0 km od místních farem je to rozhodně nejlepší volba. Pro přípravu tohoto tradičního pokrmu doporučujeme zvolit velmi masité kuřecí části, tímto způsobem se kuře bude vařit pomalu a přitom bude vnitřek šťavnatý a měkký. Předně, pokud máte dodáno celé kuře, rozdělit na části. Jemně jej opláchněte pod tekoucí teplou vodou, aby se odmastilo a necháme uschnout v misce.
Mezitím připravte směs zeleniny s tím, co nabízí vaše spíž, nejprve přidejte trochu soté míchání celeru a mrkve nakrájené na malé kousky.
Julienne bílá cibule a dávejte pozor, abyste to nakrájeli velmi jemně.
Ve velké pánvi přidejte pár kol extra panenského olivového oleje a přidejte cibuli nakrájenou na proužky julienne, necháme na mírném plameni zhnědnout, dokud nebude olej dobře parfémovaný.
Vložte kuřecí části do pánve osušte a vařte z jedné a druhé strany několik minut, vždy na mírném plameni.
V první části vaření se pokuste kuře opečit na obou stranách. Následně pokračujte v vaření na pomalém plameni dobře uvařit vnitřek.
Přidejte nakrájenou zeleninu, což může být jednodušší jako v tomto případě, nebo bohatší o přidání další zeleniny podle vašich představ.
Přidejte sklenku bílého vína a nechte to spadnout na maso, zatímco vaříme na silném plameni.
Zakryjte pánev e kuře necháme vařit asi 25 minut na velmi malém plameni, pečlivě jej občas obraťte, abyste zabránili popálení na obou stranách.
Na konci přidáme rajčatový pretlak nebo oloupaná rajčata prošla mlýnem na zeleninu.
Necháme na mírném ohni zhoustnout a pokud je to nutné, přidejte trochu vody pro zředění. Sůl ochutnat, přidat trochu pepře pokud máte rádi a parfémujte s aromatickými bylinkami.
Kuřecí cacciatore podávejte ještě horký a pochutnejte si na křupavých chlebových krutonech, ochucených Evo olejem a vychutnejte si ve společnosti dobrého sklenice červeného vína!