✅ Dušená pražma

A druhý kurz bohatý na bílkoviny a Omega3, snadno se připravuje a je ideální pro ty, kteří dodržují omezující dietu,Dušená pražma je vynikající rezerva vitaminů, stejně jako zdravé a zdravé kompletní jídlo. Uvidíme, jak se připravit, v tomto rychlém a snadném receptu, tento lahodný pražman v našem receptu krok za krokem!

Proces pražmy

Jako vždy, tam doporučujeme vybrat první kvalitní výrobky, zejména pokud jde o ryby, pečlivě vybírejte surovinu, abyste přinesli ke stolu úspěšný druhý chod s jedinečnou a autentickou chutí. Pražmu pečlivě umyjte a vykuchejte, pokud vás tato operace nebaví dělat doma, můžete požádat svého důvěryhodného obchodníka s rybami, aby to udělal za vás. Opatrně jej opláchněte pod vlažnou tekoucí vodou a odstraňte všechny zbytky po čištění. Položte jej na prkénko a přebytečnou vodu osušte savým kuchyňským papírem.
Než budete pokračovat v přípravě pražmy, navrhujeme vám připravte omáčku trochu předem což musí být hlavním kořením ryb. Pokud se nechá macerovat déle než půl hodiny, získáte perfektní, chutný a voňavý dresink. V misce přidejte pár lžící plných extra panenského olivového oleje, několik aromatických bylin podle vašeho vkusu, sůl a pepř, Pokud máš rád.
Nakrájejte bio citron.
Plňte břicho pražmy stroužkem česneku, boky potřete omáčkou oleje a aromatických bylin a všechno maso masírujte opatrně nebo pomocí štětce.
Přidejte bio plátky citronu a opatrně zavřete.
Ve velké nepřilnavé pánvi přidejte několik kol extra panenského olivového oleje, zahřejte a přidejte dva stroužky česneku. Nechte to zhnědnout, dokud olej není dobře ochucený a voňavý.
Se zbývající částí omáčky rovnoměrně vyčistěte povrch pražmy, na jedné i na druhé straně.
Jakmile je olej horký vložte plněnou pražmu do pánve a dát plamen na minimum.
Přidejte 1/2 sklenice vody a 1/2 sklenice vína a připravené ve šťávách na vaření. Zakryjte a nechte odpařit.
Mezitím omyjte cherry rajčata a nakrájejte je na malé kousky.
Přidejte cherry rajčata a vařte na mírném ohni otáčení pražmy také na druhé straně. Vaříme zakryté 15/20 minut.
Podávejte pražmu horkou a filetovanou, provoněný čerstvým rozmarýnem a užívejte si ho spolu s dobrou sklenkou bílého vína!

Tipy pro přípravu pražmy

Nyní je běžné si myslet, že vaření dobré ryby je ve skutečnosti komplikované ryby, zejména pokud jsou velmi čerstvé, nepotřebují dlouhé přípravy.

Díky své delikátní chuti nemusí být vařeno komplexně, naopak pár ingrediencí, zdravé a pravé, budou moci vylepšit nezaměnitelnou chuť ryb čerstvý.

U této přípravy je vhodnější zvolit čerstvou rybu, která se obvykle vyhýbá zmrazené v případě potřeby jsou již vyčištěné filety z pražmy, ale vařit dušené, ryba musí být celá a je třeba jej plnit, aby absorboval veškerou vůni a chuť citronu a aromatických bylin.

V sostituci můžete se lišit tento recept, pomocí mořského okouna místo pražmy. Maso, jemné a bílé, je velmi podobné chutí a strukturou a dušené vaření se výborně hodí pro mnoho druhů ryb.