Salát Capri lépe známý jako „Caprese " je typicky letní jídlo, zdravé, čerstvé a voňavé na základě rajčat Sorrento, buvolí mozzarella a bazalka čerstvě sklizené. Typický recept na pobřežní tradici Kampánie Salát Caprese je jídlo k obědu, na lehkou a voňavou chuťovou přestávku nebo na večeři na lehké jídlo bez přílišného pocitu viny!
Několik základních ingrediencí a nejvyšší kvality abyste si mohli pochutnat na bohatém jídle s barvami a nezaměnitelnou vůní, a je to dokonalý spořič večeře, který se na místě připraví během několika minut. Uvidíme, jak společně připravit tento lahodný salát Capri v našem receptu krok za krokem!
Postup pro salát Capri
- Vyberte bohy čerstvá a turgidní rajčata čerstvě sklizené, pokud by bylo možné koupit v Km0, chuť a autentičnost produktu bude jistě zaručena a vy přinesete na stůl pokrm jistého úspěchu. Pečlivě umyjte rajčata pod tekoucí vodou, odstraňte stopku a nakrájejte je na silné plátky aby byl na patře něžný a chutný.
- Výběr mozzarelly je stejně zásadní jako u rajčat. Buvolí mozzarella je typickým výrobkem regionu Kampánie a má absolutní prvenství ve výrobě tohoto vysoce kvalitního mléčného výrobku, bohatý na mléko a s turgidní, ale něžnou konzistencí je banner z gastronomická tradice Kampánie. Je to jídlo, které musí být ochutnáváno naprosto syrové, a proto musí být vybráno ve vysoké kvalitě, aby si plně vychutnalo veškerou chuť, kterou obsahuje. Nakrájejte plátky buvolí mozzarelly poměrně silné, aby bylo možné ocenit chuť a chuť a položte je na talíř, který je střídavě s plátky rajčat a listy bazalky čerstvě sklizené.
- Dokončete přípravu pomocí pár kol extra panenského olivového oleje, podle chuti sůl a pokud chcete, můžete přidatčerstvě mleté oregano nebo obohatit toto bohaté a jemné jídlo o některé kapky bazalkového pesta na dotek gurmán, pro čerstvé a zdravé jídlo s nezaměnitelnou chutí!
Zachování salátu Capri
Salát Caprese, vzhledem k svěžesti jeho ingrediencí, bylo by lepší jej po přípravě konzumovat. Pokud by to mělo postoupit lze zachovat pokryté deskou nebo hliníkovou fólií ve střední polici chladničky a konzumovat to do 12 hodin nebo na další jídlo.
Olej by proto mohl zkysnout a změnit autentickou chuť produktů nejvyšší kvality důrazně doporučujeme produkt po přípravě konzumovat být schopen ochutnat to nejlepší a v plné svěžesti a dobrotě.
Zajímavosti o Mozzarella di Bufala Campana DOP
Pro příprava tento vysoce kvalitní mléčný výrobek se používá výhradně plnotučné buvolí mléko a velmi čerstvé z farem spadajících do certifikované oblasti Kampánie. Je to jeden z nejznámějších produktů, který má CHOP (chráněné označení původu) a v Itálii i ve světě je známá tím, že zahrnuje všechny organoleptické vlastnosti, díky nimž je jedinečná a nezaměnitelná.
Aby bylo možné zahrnout do protokolu, musí se chov hospodářských zvířat a související výživa konat v určité klimatické podmínky teritoriální a zpracování produktu probíhá v přesných podmínkách prostředí a je prováděno pouze s tradičními způsoby zpracování, typické pro tuto konkrétní produkční oblast.
Mohou si tuto značku užít výhradně mlékárny, které projdou náročným certifikačním procesem, v následujících situacích získat značku CHOP který je neustále sledován pečlivou analýzou, aby se zajistilo dodržování disciplinárních a kvalitativních standardů.
Fotografie a obrázky ze salátu Capri
