✅ Pražma s bramborem

L 'Pražma je to středně velká ryba s bílým a velmi chutným masem díky své univerzálnosti hodí se k párování se sezónní zeleninou, citrusové plody e vonící byliny čerstvé ze sklizně.

Jeho perfektní destinace ho kombinuje s bramborami, tenkými a křupavými, ale je vynikající pečený ve fólii nebo grilovaný tam, kde je velmi důležité věnujte zvýšenou pozornost teplotě. Postupováním podle několika základních kroků dostanes vysoce kvalitní produkt s jedinečnou chutí. Podívejme se, jak společně připravit tuto lahodnou pražmu s bramborami v našem receptu krok za krokem!

Pečený pražma na bramborovém lůžku

Začněte vyčištěním pražmy opatrně ho vykuchejte a odstraňte váhy. Po řezání břicha pomocí nože nebo rukama a rukavicemi odstraňte vnitřnosti. Pokud to nechcete dělat doma, můžete si ji koupit již čistou.
Umyjte a oloupejte brambory médium a pečlivě očistěte slupku od zbytků plodin.
Brambory nakrájejte na kulaté a tenké plátky, můžete si pomoci mandolínkou nebo je jemně řezat ostrým nožem.
Pokračujte k plnění pražmy vložením celého stroužku česneku do břicha, plátky bio citron a byliny vybral sis.
Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem a dno potřete lžící extra panenského olivového oleje, položte brambory tak, aby se vytvořilo lůžko a na zakrytí se přidaly další aromatické byliny.
Opravit ve středu pánve dobře plněné pražma je kartáčovaný záda s olejem Evo abyste zajistili rovnoměrné přilnutí brambor.
Pokrýt ryba rovnoměrně aranžování brambor po celé ploše.
Kartáčujte s jiný extra panenský olivový olej aby se během vaření stal zlatým a křupavým a aby zbývající část aromatických bylin rozdělila chuť.
Pražma se vaří ve statické troubě při 180 ° po dobu 35/40 minut a pečlivě zkontrolujte vaření masa po prvních 25 minutách. Proveďte řez na zádech zvířete a lžící zkontrolujte, zda je maso bílé a oddělené od kostí. Podávejte filé, pokud chcete, nalijte mrkev syrového oleje Evo a pochutnejte si na příloze chutných a křupavých brambor!

Konzervování pražmy s bramborem

Čerstvá ryba po přípravě by měl být spotřebován zachovat autentickou chuť čerstvě upečeného pokrmu a zachovat všechny organoleptické vlastnosti beze změny. Daleko ryby, které jste uvařili, jsou velké a spravedlivá částka, navrhujeme vám filé a opatrně vyjměte všechno maso od kostí to dobře čistí. Opravit maso bez přidání koření, ve vzduchotěsné nádobě na potraviny je v chladničce po dobu až 36 hodin z vaření.