Lískový ořech, původem z Malé Asie, je dobře známý tím, že je starodávnou rostlinou a jednou z prvních, které pěstuje člověk. Jeho první výskyt v přírodě se datuje zhruba před 5000 lety a mezi prvními objeviteli vrozených léčivých a léčivých vlastností tohoto vzácného ovoce byli jak Řekové, tak Římané, stejně jako odborníci na znalce.
Ovoce chutné a chutné, lískový oříšek se snadno konzumuje na našich stolech, ať už čerstvý nebo na konci oběda si můžete pochutnat jako sušené ovoce nebo jako svačina chutné a bílkovinné. Perfektní pro použití v cukrářském průmyslu, je vhodný k slaným přípravkům na bázi šťavnatých a šťavnatých mas s turgidní a masitou strukturou jako pečeně nebo snížena ve smetaně na vynikající lískové pesto kombinovat se smetanovým rizotem nebo jako náplň zrn pro lahodné a šťavnaté rohlíky.
Nutriční vlastnosti lískových ořechů
Ovoce s velkou energetickou silou, kterou má vysoký obsah mastné kyseliny (olejová a linolová), prvky na základech správné a zdravé výživy díky své vrozené schopnosti chránit před stárnutím brzy e chránit tkáně před aterosklerózou a kardiovaskulárními chorobami.
Obsahuje dobré procento cukrů a sacharidů a také značné množství železa, fosforu, mědi, zinku a hořčíku, všechny vitamíny schopné zlepšit a usnadnit fungování buněk. Bohatý zdroj fytosterolů tyto látky ukazují se jako důležité při snižování hladin špatného LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi.
Lískové ořechy spolu s mandlemi se počítají mezi ovoce více bohatý na vitamín E.látka nezbytné pro ochranu pokožky který jej chrání jak před stárnutím buněk, tak před škodlivými účinky ultrafialového záření a také se brání proti vzniku různých typů nádorových patologií.
Tyto látky bohaté na fytosteroly přispívají k prevenci chorob ovlivňujících kardiovaskulární systém, např jsou vynikajícími spojenci srdce. Vitamin B6 obsažené v nich ukázalo se, že je to cenná podpora pro nervový systém a jeho užitečné při výrobě myelinu látka schopná zvýšit a zvýšit rychlost a účinnost nervových impulsů.
Mohlo by vás zajímat: Vlastnosti koriandru
Období sklizně lískových ořechů
Sbírka těchto vzácných plodů probíhá mezi začátkem srpna a koncem října kde je každá slupka ručně oddělena od rostliny a poté pokračuje v sušení. Vystavením ovoce slunci má slupka tendenci snadněji vysychat, zejména v turecké odrůdě nebo umístěné v koších stále ve skořápce.
Tato tradiční metoda přichází velmi často nahrazeny strojním zařízením za účelem optimalizace procesu stejně jako záruka bezpečnějšího produktu. Další krok zahrnuje loupání a relativní výběr nejlepšího ovoce pro konzumaci.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Lískový oříšek: královna Made in Italy
Lískové ořechy patří mezi nejznámější produkty Made in Italy díky své výnosné produkci v Itálii a výběru odrůd s různými vlastnostmi a chutěmi. Aromatické plody široké konzumace Italské lískové ořechy dozrávají k dokonalosti a padají ze stromu již bez slupky. Tento proces je nepochybnou výhodou, která může optimalizovat sklizeň a následně zvýšit produktivitu.
Region italština který produkuje více lískových ořechů je Lazio která vidí největší koncentraci sklizně a produkce v provincii Viterbo. Následuje Kampánie jehož pole v provincii Avellino poskytují vynikající nativní produkt a pak Piemont, region výrobce a nejznámějších odrůd tam Tonda Gentile z Langhe který také vidí protagonistu tam Tonda gentile Trilobata která získala známku IGP společně s Nocciola di Gif.webpfoni v Kampánii a Tonda Gentile Romana CHOP pocházející z Lazia.
Lískové ořechy: proč je nechat namočené
Jedna metoda známý užívat si k nejlepším všech výživových vlastností těchto plodů tak lahodné je namočit lískové ořechy na několik hodin do studené vody, ale také celou noc těžit z jeho ohromných výživových vlastností tím nejlepším možným způsobem a zdravým a zdravým způsobem. Sušené ovoce a semena obecně při dlouhodobém kontaktu s vodou umožnit snížení množství kyseliny fytové přirozeně přítomné v těchto plodech, aby se zlepšila biologická dostupnost minerálních solí a vitamínů, vzácných látek pro správné fungování našeho organismu.
Skladování lískových ořechů
Lískové ořechy jako jiné ořechy jsou produkty dostupné po celý rok a navrhuje se to koupit je již bez skořápky ještě lepší, když ve vakuových baleních aby si co nejvíce zachovala svěžest. Lískové ořechy bez skořápky mohou být také uloženy v chladničce dávejte pozor, abyste je vložili do vzduchotěsné nádoby, zatímco u těch, kteří měli plášť udržují dobře při pokojové teplotě v proutěných koších, které je chrání před přímým kontaktem se světlem a v chladném a suchém prostředí.
Lískové ořechy: vlastnosti a výhody fotografií a obrázků
