Špenátové knedlíky

Jsou měkké, chutné a šťavnaté Špenátové kuličky budou perfektní přílohou k obědu nebo večeři a ideální kompromis k podávání zdravého, lahodného a úspěšného aperitivu. Několik kvalitních surovin k výrobě chutné a jemné jídlo které uspokojí všechny vaše hosty. Uvidíme, jak společně připravit tyto lahodné špenátové masové kuličky v našem receptu krok za krokem!

Proces špenátových masových kuliček

1. Opatrně umyjte špenát velkolistý, umístěte je do velké misky naplněné vodou nebo pod tekoucí vodou a odstraňte všechny zbytky plodin.
2. Vypusťte špenát a odstraňte přebytečnou vodu.
   
3. V hrnci s vysokými okraji přidejte 1/3 vody je jakmile je horký, připravte špenát po maličkosti. Díky teplu budou okamžitě chřadnout a budete je moci vložit všechny bez použití dvou různých nádob.
   
4. Blanšírujte špenát po dobu 4/5 minut a vypusťte. Nechte špenát alespoň hodinu zaschnout, aby se odstranila veškerá přebytečná voda, a před použitím je vytlačte, aby byly suché.
   
5. Aby byly naše masové kuličky ještě měkčí a snadněji se s nimi pracovalo pyré špenát v ponorném mixéru. K získání jemnějšího špenátu je zapotřebí pouze několik tahů čepelí, doporučujeme vám však příliš se vyvarovat jejich práce nesnižujte je na krém protože příliš měkké by mohly ohrozit konečný výsledek přípravy.
6. Jakmile získáte jemnější a funkčnější špenát vložte je do misky a pokračujte v přípravě masových kuliček.
7. Přidejte celé vejce, parmezán, sůl a strouhanka a promíchejte pomocí vařečky.
8. Přidejte zatuchlou chlebovou dužinu, bílá nebo celozrnná, a znovu ji pod tekoucí vodou změkněte.
9. Sevření opatrně chléb a přidejte jej do směsi vajec a špenátu.
   
10. Opatrně promíchejte a smíchejte všechny přísady dokud nevznikne homogenní krém a hustý.
    
11. v dvě misky samostatný porazte vejce v jednom, je v druhéumístit strouhanka, sůl a lžíce parmezánu na křupavý a zlatý chléb.
12. Nakládaný sýr nakrájejte na kostky nebo těstoviny filata, které máte nejraději.
    
13. Vezměte lžíci těsta a umístěte jej do středu ruky, vytvořte otvor ve středu a vložte kousek sýra.
14. S rychlými pohyby zavřete každý karbanátekpečlivě utěsněte a polož to do vajíčka zakrývá to úplně.
15. Složit každý získaný karbanátek ve strouhance rovnoměrně ho zakryjte pro bezchybné a dokonalé smažení.
16. Uspořádejte masové kuličky získané v tácku a nechte panuru nastavit v chladničce po dobu nejméně 30 minut před smažením.
17. Smažte masové kuličky na velkém množství oleje ze semen a odstraňte je, když jsou zlaté a křupavé.
    
18. Masové kuličky podávejte teplé a vláčné, k obědu nebo večeři nebo jako lahodný aperitiv s přáteli!
    

Skladování špenátových masových koulí

Tyto lahodné masové kuličky jsou perfektní, pokud se těší po vaření díky křupavému chlebu a vláknitému sýru. Ale kdyby měli postupovat navrhujeme především před uložením je nechte úplně vychladnout.

Nemusíte je chladit, ale dobře se drží v dobře uzavřené nádobě nebo zabalené do hliníkové fólie asi 2 dny. Jednoduše je předejte několik minut v předehřáté troubě až několik sekund v mikrovlnné troubě, abyste získali produkt, který je stejně dobrý a křupavý, jak byl právě připraven.

Fotografie a obrázky špenátových masových kuliček