Jsou měkké, chutné a šťavnaté Špenátové kuličky budou perfektní přílohou k obědu nebo večeři a ideální kompromis k podávání zdravého, lahodného a úspěšného aperitivu. Několik kvalitních surovin k výrobě chutné a jemné jídlo které uspokojí všechny vaše hosty. Uvidíme, jak společně připravit tyto lahodné špenátové masové kuličky v našem receptu krok za krokem!
Proces špenátových masových kuliček
- Opatrně umyjte špenát velkolistý, umístěte je do velké misky naplněné vodou nebo pod tekoucí vodou a odstraňte všechny zbytky plodin.
- Vypusťte špenát a odstraňte přebytečnou vodu.
- V hrnci s vysokými okraji přidejte 1/3 vody je jakmile je horký, připravte špenát po maličkosti. Díky teplu budou okamžitě chřadnout a budete je moci vložit všechny bez použití dvou různých nádob.
- Blanšírujte špenát po dobu 4/5 minut a vypusťte. Nechte špenát alespoň hodinu zaschnout, aby se odstranila veškerá přebytečná voda, a před použitím je vytlačte, aby byly suché.
- Aby byly naše masové kuličky ještě měkčí a snadněji se s nimi pracovalo pyré špenát v ponorném mixéru. K získání jemnějšího špenátu je zapotřebí pouze několik tahů čepelí, doporučujeme vám však příliš se vyvarovat jejich práce nesnižujte je na krém protože příliš měkké by mohly ohrozit konečný výsledek přípravy.
- Jakmile získáte jemnější a funkčnější špenát vložte je do misky a pokračujte v přípravě masových kuliček.
- Přidejte celé vejce, parmezán, sůl a strouhanka a promíchejte pomocí vařečky.
- Přidejte zatuchlou chlebovou dužinu, bílá nebo celozrnná, a znovu ji pod tekoucí vodou změkněte.
- Sevření opatrně chléb a přidejte jej do směsi vajec a špenátu.
- Opatrně promíchejte a smíchejte všechny přísady dokud nevznikne homogenní krém a hustý.
- v dvě misky samostatný porazte vejce v jednom, je v druhéumístit strouhanka, sůl a lžíce parmezánu na křupavý a zlatý chléb.
- Nakládaný sýr nakrájejte na kostky nebo těstoviny filata, které máte nejraději.
- Vezměte lžíci těsta a umístěte jej do středu ruky, vytvořte otvor ve středu a vložte kousek sýra.
- S rychlými pohyby zavřete každý karbanátekpečlivě utěsněte a polož to do vajíčka zakrývá to úplně.
- Složit každý získaný karbanátek ve strouhance rovnoměrně ho zakryjte pro bezchybné a dokonalé smažení.
- Uspořádejte masové kuličky získané v tácku a nechte panuru nastavit v chladničce po dobu nejméně 30 minut před smažením.
- Smažte masové kuličky na velkém množství oleje ze semen a odstraňte je, když jsou zlaté a křupavé.
- Masové kuličky podávejte teplé a vláčné, k obědu nebo večeři nebo jako lahodný aperitiv s přáteli!
Skladování špenátových masových koulí
Tyto lahodné masové kuličky jsou perfektní, pokud se těší po vaření díky křupavému chlebu a vláknitému sýru. Ale kdyby měli postupovat navrhujeme především před uložením je nechte úplně vychladnout.
Nemusíte je chladit, ale dobře se drží v dobře uzavřené nádobě nebo zabalené do hliníkové fólie asi 2 dny. Jednoduše je předejte několik minut v předehřáté troubě až několik sekund v mikrovlnné troubě, abyste získali produkt, který je stejně dobrý a křupavý, jak byl právě připraven.
Fotografie a obrázky špenátových masových kuliček
