Vteřina zdravé a kompletní jídlo a především velmi jednoduché na přípravu. Smažený mečoun je vhodný také ke krmení dětí, nicméně, omezit jeho spotřebu na jednou týdně, protože je to ryba bohatá na tuky.
Dobře naznačeno v nízkokalorických dietách tato ryba je v kuchyni známá svou vysokou všestranností, ve skutečnosti je vhodný pro mnoho příprav a je to vynikající kombinace v kombinaci s těstovinami nebo pro chutné a bohaté náplně. Uvidíme, jak připravit tento vynikající druhý kurz v našem receptu krok za krokem!
Příprava mečouna na pánvi
- Filet z mečouna opatrně opláchněte a pečlivě očistěte pokožku na vnější straně. Upřednostňujte čerstvé kusy masa, i když na trhu existují vynikající zmrazené potraviny, které můžete vždy uchovávat v mrazáku a v případě potřeby je použít.
- Umýt opatrně nějaká rajčata a odstraňte z kůry nečistoty.
- Nakrájejte rajčata na kostky a až do použití držte stranou.
- Na pánvi antiadhezivní zahřejte trochu extra panenského olivového oleje a jakmile je horko přidejte stroužek česneku a nechte to hnědé.
- Jakmile je olej dobře ochucený přidejte rajče nakrájíme na malé kousky a necháme na mírném ohni uschnout.
- Mezitím připravte směs bylin a vyberte si ty, které vám více vyhovují. Shodovali jsme se s rozmarýn až z máta čerstvé a listy majoránka. Pečlivě je umyjte a nechte uschnout.
- Umístěte plátek mečouna v koření a vaříme na vysokém ohni po dobu 10 minut na každou stranu.
- Mezitím podejte černé olivy pod tekoucí vodou a opláchněte je odstraněním nakládané části.
- Přidejte je na konci vaření v pánvi e nech to chutnat.
- Přidejte nasekané bylinky, kryt a nechte to vařit při nízkém plameni dalších 5 minut k dochucení veškerého masa.
- Oddělte srdce masa od centrální kosti, sůl a pepř na dochucení.
- Podávejte filet z mečouna stále horká a ochucená dresinkem, ochutnávka měkká a šťavnatá doprovázená dobrou sklenicí bílého vína.
Mečoun obecný: informace o výživě
Mečoun vyniká z jiných druhů ryb jemné maso pro ni, chutné a bohaté na nutriční vlastnosti. Je to vzácné zdroj vitamínů, minerály je bílkoviny a je to vynikající spojenec linie a vhodné pro ty, kteří dodržují nízkokalorickou dietu s vysokou hodnotou bílkovin a lipidů. Ideál ke konzumaci na grilu, pečené ve fólii nebo dušené jakékoli vaření je schopné posílit jedinečnou chuť a aroma této ryby, která je příliš často odsouzena ke stolu, aby byla dlouhověkým zvířetem se značnou akumulací organické rtuti.
Rtuť, což je látka částečně přítomná v přírodním prostředí, je zvýrazněna v důsledku silného znečištění. Mečoun obecný, známý svými vlastnostmi jako velká dravá ryba, se pravděpodobně hromadí ve větším množství, ale mnoho z nich přicházejí potenciálně toxické látky obvykle během vaření odstraněny. Z tohoto důvodu se navrhuje vyhnout se surové konzumaci mečouna obecného a udržujte jej v domácím režimu, dobře uzavřené v mrazáku při teplotě -18 ° C.
Mečoun vypadá jako vysoce stravitelné masné zvíře, vysoce bílkovinné je to vzácná pokladnice vitamínů a minerální soli, jako jsou vitamíny C a D a také poskytuje dobrou hladinu vápníku a Omega 3. Díky své univerzálnosti v kuchyni je považována za jednu z nejpoužívanějších ryb v kuchyni, jejíž praktická konzervace v řezech v mrazáku umožňuje její celoroční konzumaci.
Mečoun na pánvi fotografie a obrázky
