✅ Skořice: koření s léčivými vlastnostmi

Skořice je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších koření pro svou omamnou a nezaměnitelnou vůni a svou vrozenou všestrannost. Již rozšířený a používaný v době starověkých Řeků, Římanů a Egypťanů si během staletí získal příznivé stanovisko všech populací, které se do jeho vlastnictví dostaly. Díky své proslulé terapeutické síle zaujímal výsadní postavení u soudů a mezi aristokraty z celého světa a jeho sláva byla taková, že si vysloužila titul „koření králů“.

Díky své enormní univerzálnosti v kuchyni skořice v prášku nebo v tyčinkách je to jedno z nejvíce konzumovaných koření na světě. Kromě přípravy lahodných a voňavých pochoutek dobře splývá s příjemnou atmosférou domova ve formě esence, která se má šířit v životním prostředí topení v praktických a elegantních difuzorech nebo příjemný sběr potpourri pro vytvoření hezky vonných tašek na prádlo a šatní skříň.

Historie a původ

Původ tohoto koření hodně milovaného začíná v zemi vycházejícího slunce, v vzdálená Čína kde bylo jeho použití zamýšleno především pro řemeslné přípravky a galenický v lékařské oblasti a léčebné. Jeho přítomnost je ve skutečnosti doložena již v roce 2700 před naším letopočtem. a poté se rozšířila na Střední východ, byla definovaný Araby “Kin Anomon„nebo“voňavá rostlina Číny". Jeho šíření bylo rychlé a důsledné a brzy z Dálného východu přijel do Evropy poté, co překročili Mezopotámii aEgypt.

Mnoho starověkých populací tomu bylo připisováno pozoruhodné terapeutické a léčivé vlastnosti stejně jako silná afrodiziakální síla, znalosti, které dosáhly našich dnů díky některým spisům starých Římanů a poté byly potvrzeny v šestnáctém století.

Ve skutečnosti se zdá, že někteří lidé tuto moc dokázali Renesanční lékařská pojednání kde chválil násobek vlastnictví tohoto koření a skutečného stimulačního účinku na sexuální a hormonální úroveň. Její mocné léčivé síly byly dále potvrzeny Mithridatesovým králem Pontu, že kolem prvního století před naším letopočtem. C. tomuto koření přidělil obrovskou sílu, která byla vložena do jeho Tiriaca označující skořice, v kombinaci s jinými kořením a bylinkami, důležitým e nepostradatelné protijed na mnoho jedů.

Skořice v přírodě

Skořice je keř z čeledi Lauraceae je Ukazuje se to v přírodě jako vonná kůra snadno rozeznatelné podle barvy stonků, které vypadají na oko typickými hnědočervenými odstíny. Původně byl pěstován na známém ostrově Cejlon, v Číně, Indii a na Madagaskaru.

Mohlo by vás zajímat: 10 nejvyšších mrakodrapů na světě

Vždy vysoce ceněn stále je považováno za jedno z nejdůležitějších koření současnosti a ve starověku to bylo kombinováno s prestižními výrobky, jako je zlato, kadidlo a myrha, které, připomínající dary, které přinesli mudrci do betlémské jeskyně, zvedly toto koření do hodnosti královského daru.

Skořice přichází do současnosti v různých formách na základě různých procesů pěstování a produkce ke kterému je určen. Od rostliny po stůl je proces skořice hodně komplex jak fascinující. Začíná to od kůry, který jednou vyryto přijde nakrájíme na malé proužky a necháme uschnout. Vidí svůj konečný cíl protagonista nejen u stolu, ale se stává brzy a dekorativní prvek rafinovaný a elegantní.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Charakteristika tyčinky kromě toho, že příjemně voní životnímu prostředí, jsou slouží k zdobení vánočních ozdob nebo opojné svíčky s uklidňující a uvolňující silou. Skořicová gastronomická destinace to vidí protagonista kuchyně, pokud se sníží na prášek dávat pokrmům, sladkým i slaným, voňavý, teplý a voňavý nádech, který obklopuje příjemnou atmosféru jemné lesní aroma, ale zároveň intenzivní a teplé.

Vlastnosti a výhody

Skořice je koření, jehož výhody a vrozené léčivé vlastnosti byly známy již ve starověku. Mezi nejznámější terapeutické vlastnosti si pamatujeme jeho antibakteriální a antifungální funkce. Je to užitečné lék v případě sezónní vliv a chlazení ed je to vhodné v těchto případech příprava vynikajících bylinných čajů, odvary a infuze v kombinaci s dalšími léčivými bylinkami, které mají být vynikajícím řešením vyhnout se uchýlit sečasté používání a škodlivé drog.

Ukazuje se, že je užitečné bojovat také proti stavům neplodnosti, již mezi starými Římany byla ve skutečnosti skořici přisuzována silná afrodiziakální síla, teorie, která byla později potvrzena lékařskými studiemi z 15. století týkající se jejích stimulačních vlastností aferentních k sexuální sféře. Ochotný spojencem v regulaci krevních cukrů a při snižování cholesterolu a triglyceridů spotřeba skořice je indikován také v případě cukrovky typu 1 nebo 2 a je platnou podporou při jeho prevenci.

Existuje mnoho výhod pro gastrointestinální systém, stejně jako jeho vlastnění důležité protirakovinné vlastnosti, podporuje učení, zlepšuje paměť a je o podpora žen trpících artritidou, svalové křeče a křeče v břiše kvůli menstruační bolesti. Obsahuje spravedlivé množství vitamíny skupiny A a B kromě minerálních solí, jako je hořčík, vápník, selen a měď.

Prášek nebo tyčinky

Skořice najdeme ho na trhu ve dvou formách: v prášku nebo v tyčinkách. Použití mleté skořice je určeno pro kuchyň pro příprava sladkostí a pečiva, ale také za vynikající originální a voňavé první kurzy.

To je také široce používán při přípravě bylinné čaje, infuze a odvary, zatímco tyčinka, pokud je vyluhována, je ideální pro přípravu svařené víno, krémy a lžíční dezerty. Je to dobrá praxe udržujte skořici ve vzduchotěsných nádobách dobře sterilizované; pokud by byl skladován bez ochrany, jeho intenzivní aroma by se mohlo rozptýlit a již by nezaručovalo stejnou vůni v době použití.

Mezi mýtem a legendou

Tam skořice je přítomný od starověku v gastronomické historii i mimo ni, mnoha starověkých populací. Zejména mezi civilizacemi Středního východu hraje důležitou roli. Požíván šlechtou a jako královské dary svědčí o jeho posvátnosti mýty a legendy pocházející z různých příběhů předávaných do současnosti díky ústní tradici.

Zřejmě to velmi vzácné koření přišel by používá Phoenix pro příprava jeho hnízdo a právě z tohoto mýtu se přisuzuje známá skořice kapacita terapeutické e potvrzené léčivé přípravky taky od Ovidia v jeho Proměnách, ve kterém spojuje intenzivní a sladkou vůni skořice s mytologickým zvířetem Fénixe.