Dušené kalamáry

A druhý kurz ryb kompletní a Chutný, velmi snadné připravit, zdravé a bohaté na nutriční vlastnosti. THE Dušené kalamáry jsou opravdu chutný druhý chod, pár vybrané přísady zajistit úspěch u stolu. Mohou být podávány jako druhý nebo v kombinaci s vynikajícími řemeslnými špagetami se změní na první chod opravdu Lahodné! Podívejme se, jak společně připravit dušené kalamáry v tomto receptu krok za krokem!

Proces dušené chobotnice

1. Nejprve se snažte vždy vybírat produkty Prvotřídní kvalita a v zásadě svěžest. Zvláště když se rozhodnete vařit dobrý postřeh základní pravidlo pro zaručený výsledek a určitě původ a svěžest. Poskytli jsme bohy chobotnice již vyčištěna od obchodníka s rybami, ale pokud jste je koupili Celý a máte pochybnosti o správném čištění, sledujte naše průvodce na konci receptu jak čistit chobotnice.
   
2. I když jste produkt zakoupili již vyčištěno od vašeho důvěryhodného obchodníka s rybami, zkontrolujte dále i oliheň pod tekoucí vodou vyd odstraňte všechny nečistoty. Jakmile je dobře vyčištěn nakrájejte tělo na kroužky spíše tlusté a položte je spolu s chapadla, v misce s extra panenský olivový olej a dva klíny česnek. Nechte to ochutnat 15 minut čas od času se obrací.
   
3. Ve velké pánvi zahřejte trochu extra panenského olivového oleje a jakmile je horko přidejte chobotnici a přidejte rajčatové pyré.
   
4. Odejít kuchař, opatrně promíchejte a sůl podle chuti.
   
5. Odejít kuchař chobotnice a střední plamen asi 15 minut a když je uvařený, přidejte čerstvá petržel sekaný.
6. Pokračujte ve vaření a nízký plamen Pro ostatní 10 minut pečlivě je zakryjte, aby byla zaručena jemná konzistence masa.
   
7. Když se vaří, omáčka z rajče bude dobře ztuhlé a můžete jim sloužit jako hlavní chod nebo je kombinovat s vynikajícím řemeslné špagety na první kurz se zaručeným úspěchem!

Jak čistit čerstvé chobotnice?

Vyčistěte čerstvou chobotnici mohlo by vám to způsobit potíže, ale na rozdíl od jiných měkkýšů je to docela operace jednoduchý. Zatímco všechny části oliheň může být použito jakýkoli kus oddělený od centrálního těla, nevyhazujte ho, ale ponechejte si ho stranou pro druhé použití.

1. Jako první krok opláchněte chobotnici pod tekoucí vodou e oddělený jemně hlava z pláště.
2. Jakmile odstraníte hlavu, kterou budete držet stranou, odstranit chrupavku průhledný, který je uvnitř pláště, a jemně jej odstraňte.
3. Opláchněte opět pod tekoucí vodou a odstranit vnitřnosti z pláště, který můžete vyhodit.
4. Oliheň, stejně jako ostatní měkkýši stejné rodiny, má inkoustové pouzdro. Pokud ho chcete použít v kuchyni, musíte kopat opatrně do dutiny pláště, vypusťte kapalný a nech si to.
5. Pro odstraňte vnější kůži stačí vyrýt finální část kabátu ostrým nožem, uchopit klopu kůže a stáhnout kryt vždy s malým nožem.
6. Dokončete vnější čištění pláště odstranění ploutví které můžete použít ve svém receptu e oddělte hlavu od chapadel řez ostrým nožem těsně pod očima.
7. Z chapadel můžete vyjměte centrální zub otevírá je jako motýl směrem ven e tlačení prsty k uvolnění.
8. Odstraňte kůži také chapadly a důkladně opláchněte všechny části nyní vyčištěny pod tekoucí vodou.

Fotografie a obrázky z dusené chobotnice