✅ Měkký koblih na snídani

Málo čerstvých a voňavých ingrediencí Měkká kobliha vhodný na svačinu nebo na snídani. Tolik jednoduchosti … vše k kousnutí!

Měkký koblih postup k snídani

Ve dvou dobře vyčištěných miskách zbavených nečistot pečlivě oddělte žloutky dát bílky ujistěte se, že v žádné misce nejsou žádné zbytky skořápky.
Pomocí elektrického mixéru namontujte bílky na sníh zpevněte a uložte do chladničky, aby ztuhla, dokud nebudete připraveni k použití.
V jiné misce přidejte žloutky a to cukr granulované a začněte šlehat, dokud nezbělejí a nepění.
Když dosáhnou hladké konzistence a cukr se dobře rozpustí, přidejte mléko vlažné aolej semen a pokračujte v míchání asi 10 minut.
Když je směs dobře oteklá, přidejte ji kůra strouhaný z citrón.
Ve větší misce prosejte mouka, škrob brambor a droždí na sladkosti.
Postupně se připojte k mouka a dál směs.
Přeneste směs do větší misky a vždy pokračujte v míchání, abyste získali těsto hladký, pěnivý a bez hrudek.
Vyjmout bílky z chladničky, že budou pevné, a přidejte je do vaječné směsi. Opatrně je promíchejte stěrkou pohyby zdola nahoru, abyste je nerozebrali.
Budete muset získat hladké a čisté těsto, které na povrchu vytváří bubliny.
Přeneste těsto do jednoho zemřít na sladkosti. Pokud použijete ty v hliník nezapomeňte formu vymastit a mouku. Pokud si naopak vyberete ty v silikon není nutné je promazávat tukem, ale doporučujeme formu umístit na pevný povrch trouby, aby během vaření nedocházelo k nepříjemným únikům těsta.
Pečeme ve větrané troubě pro 45 minut na 170°.
Když vychladne, vyjměte jej z formy a podávejte zaprášené s práškový cukr.

Měkký koblih pro zvědavost na snídani

Ne každý ví, že velmi známý Donut, le Americké koblihy které můžeme najít jak jednoduché, tak prosklené nenarodili se ve Spojených státech. Ano, to, co lze považovat téměř za ikonu kulinářské tradice hvězd a pruhů, není nic jiného než něco importovaného. A odkud se tyto koblihy vzaly, aby se v americké kultuře tak silně zakořenily? Nic menšího než z Holandska. Ve skutečnosti nám historie říká, že již v devatenáctém století existovalo to, co můžeme považovat za předchůdce dnešního koblihy v zemi tulipánů. Jmenoval se: olykoek. Byly to malé kuličky smažené na sádle (vepřové sádlo). Holandský průzkumníci, kteří přijeli do Ameriky, přinesli také tento dezert, která se postupně měnila, dokud nedosáhla podoby, kterou známe dnes. Přechod ze sférického tvaru na aktuální s díra je dílem Hansena Gregoryho, námořní kapitán Nové Anglie, který v roce 1847 osvětlil vrtání těsta uprostřed, pro rovnoměrné a rychlejší vaření. A odtud přišel nový tvar koblihy, který pak sestoupil k nám.