Obsah
Jemné a šťavnaté Masové koule v omáčka z zelenina jsou vynikající alternativou k tradičním masovým kuličkám s omáčkou. Směs zeleniny bohatá na vitamíny a minerální soli v kombinaci s bílkoviny masa a vajec, se stane druhým oblíbeným i pro ty nejmenší. Chutný způsob, jak připravit výživné, chutné a velmi praktické jídlo.
Příprava masových kuliček v zeleninové omáčce
- Položte maso zem ve velké misce spolu s trochou strouhanka z chléb mokré a vymačkané a rychle to pracujte lžící nebo rukama.
- Přidejte se k vejce celý parmezán a sůl a důkladně promíchejte ručně a dobře promíchejte všechny přísady.
- Jakmile získáte rovnoměrnou a měkkou směs, připravte si ji masové koule středně velké a opatrně je předejte v mouka ujistěte se, že jste pokryli celý povrch.
- Dokončete operaci se všemi masové koule a uspořádejte je do podnosu, který čeká na přípravu omáčky.
- Na prkénku nakrájejte cuketa dobře umyté, vysušené a upravené.
- Připravte a restovaný nakrájíme na malé kousky mrkev, cibule a celer.
- Přidejte se k restovaný na cuketa a nalijte to do pánve s trochou olej Evo.
- Nechte to párkrát vařit minuta při nízkém plameni.
- Přidejte několik naběraček zeleninový vývar a míchat dál.
- Nechte zeleninovou omáčku vařit 5 minut vždy na mírném ohni a pokud je to nutné, přidejte trochu vývaru.
- Pomalu položte masové koule v omáčce a rovnoměrně vařte z obou stran a každou chvíli je obracejte.
- Přidejte trochu voda aby se omáčka zahustila a dopečla se pro ostatní 4/5 minut.
- Sloužit horký doprovázené křupavými krutony.
Kuriozity Masové kuličky v zeleninové omáčce
Aby byly masové kuličky chutnější a měkčí ve stejnou dobu, můžete použít mleté mleté maso. Spolu s masem z tele, přidejte ve stejných částech také to prase, což vám umožní dát vašim masovým kuličkám větší chuť a jedinečnou měkkost. Toto malé tajemství můžete použít pokaždé, když děláte masové kuličky, a to i pro ty, které jsou v omáčce nebo pečené nebo smažené.
Masové kuličky na fotografiích a obrázcích se zeleninovou omáčkou
