✅ Jak čistit mořské plody

Jste vášnivý ovoce z moře, ale dělá vám myšlenka jejich čištění problémy? Vytvořili jsme pro vás průvodce, jak čistit mořské řasy a nečistoty z mořských plodů, zajišťovat dokonalé čištění jak skořápek, tak vnitřku, při zachování nezměněné chuti a vlastností organoleptické produktu.

Co jsou mořské plody?

Velmi často mylně klasifikujeme jako mořské plody pouze malé měkkýše, jako jsou ústřice, slávky a škeble. Ve skutečnosti je pole mnohem větší a podle definice mořských plodů musí nutně zahrnovat i všechny ostatní měkkýše a tlustou žílu korýšů.

Mořské plody jsou rozděleny do mnoha kategorií na základě jejich struktury. Mezi nejznámější a nejznámější najdeme hlavonožci, živé mořské organismy, které mohou nebo nemusí mít vnitřní obal, jako je chobotnice, sépie, the oliheň, the oliheň nebo chobotnice. Pak existují tzv plži, jednomocné organismy s vnějším pláštěm, jako např šneci, the limpets nebo mořské uši. THE lamellibranchs místo toho se jedná o ty mořské plody známé většině, které se jeví jako mlžové organismy, také vybavené vnější skořápkou, jako je slávky (nebo slávky), the škeble, the škeble, the lastury, the Termíny a já mořské lanýže, the srdcovky a ústřice.

Do této kategorie spadají také korýši. Technicky definované macrurinapříklad jsou snadno rozeznatelné podle tvaru, ve skutečnosti mají dlouhé břicho a ocas, obvykle vejčitý jako uniknout, humr, krevety je humr. THE brachiuri, na druhé straně, mají méně protáhlý, oválnější a zaoblený tvar jako krab nebo krab pavoučí.

Jak čistit mořské plody?

Mnoho z nich škeble žijí v písku a je stále častější, že zejména škeble, mít uvnitř zbytky arény, které musí být nutně odstraněny. Z tohoto důvodu musí být všechny mořské plody očištěny. Tato operace, která nevyžaduje žádné úsilí, zahrnuje pouze ponoření mořských plodů do studené vody a jejich ponechání alespoň 3 hodiny.
Doporučuje se časté převracení ovoce z moře rukama, krouživými pohyby, aby bylo možné odstranit všechny nečistoty. Navrhujeme také vyměnit vodu, kdykoli uvidíme, že je tam záloha písek nebo zbytky řas plovoucí na povrchu.
Jednou jsem ovoce z moře budou dobře vyčerpané, důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou a nechte je odtéct do cedníku. Pokud jde o čištění mušle musíte věnovat trochu větší pozornost jak skořápce, tak ovoci uvnitř. S pomocí a drátěnka, houba nebo a kapesní nůž pečlivě eliminovat inkrustace přítomné na skořápka.
K zajištění bezpečnosti produkt Prodej mořských plodů ve velkém je nyní zakázán. Obvykle je najdeme v sítnici od 1 kg a navenek už docela čistý. Místo toho je třeba odstranit jemné prádlo, nebo chomáč vláken vyčnívajících z ventilů, která musí být extrahována rozhodným a nepřetržitým zdvihem dolů, aby nedošlo k jejich rozbití.

Nutriční hodnoty mušlí a škeblí

Nutriční hodnoty mušlí (100 g)
Kalorie	86 kcal
Sacharidy	3,69 g
Tlustý	2,24 g
Proteiny	11,9 g

Nutriční hodnoty škeblí (100 g)
Kalorie	86 kcal
Sacharidy	3,57 g
Tlustý	0,96 g
Proteiny	14,67 g

Rizika

Tradičně mnoho z nich ovoce z moře k vychutnání v celém rozsahu, jsou často konzumovány syrové. Doprovázeno džus z citrón čerstvé jsou opravdovým zážitkem pro chuťové buňky, ale rizika vzniku závažných gastrointestinálních onemocnění jsou velmi vysoká.

Proto použití ovoce z syrové moře velmi se nedoporučuje, zvláště pokud si nejsme jisti jejich původem. Mezi nejčastější nemoci po nekontrolovaném příjmu surových mořských plodů patří salmonelóza a nejnebezpečnější viry hepatitidy NA a hepatitida JE.