Vlastnosti a vlastnosti hub. Jak je identifikovat? Jaké výhody přinášejí? Jak je uvařit? Podívejme se společně na 10 běžných druhů jedlých hub.
Opečený, v mokrý, s těstoviny nebo pro příloha houby jsou určitě jedním z zelenina více univerzální vyd milovaní. V přírodě existuje mnoho odrůd, ale ne všechny lze jíst, některé se ukázaly toxický a vyvolat nežádoucí reakce jiní dokonce jsou jedovatý a může vyvolat a smrt.
Krása není vždy synonymem dobra, natolik, že jsou to často esteticky dokonalé vzorky, které skrývají úskalí. Z pohledu nutriční dopadnout hodně bohatý Jen jsem z bílkoviny ale také z sacharidy, chudé z Tlustý ve skutečnosti jejich hlavní příspěvek představuje vlákna.
Přišli vás vzít v úvahu jedlý všechny ty houby konzumované zdravým člověkem bez rozvinutých patologií nemají nežádoucí účinky. Typické pro podzimní období, mnozí jdou během sezóny do horských oblastí, aby je sbírali, důležité je dobře je znát, aby se předešlo nepříjemným nepříjemnostem.
Podívejme se společně na 10 jedlých druhů hub
1. Agaric
Také zvaný Lepista Nude houbaři ji často vyřazují, protože nevypadá atraktivně a často přichází zmatený s ostatními jedovaté druhy.
A světle šedé maso velmi fialová vlhký a následně oceněn za svou zvláštní konzistenci.
Z sladká chuť a velmi jemné a charakteristické ovocná vůně tato houba obvykle roste les nebo na banky bohové řeky, musí být shromažďovány mimo deště, protože by hrozilo nadměrné napuštění vodou.
2. Žampiony
Velmi rozšířený a široce používaný, ne tak cenný jako hříbky, ale na stolech ve stejné míře. Díky své typické bílé barvě jsou výborné, pokud jsou restované a doprovázené masovými pokrmy. Bohatý na Vitamín D je Zinek mohou být konzumovány buď drsný že vařené protože nezpůsobují nežádoucí reakce.
3. Nehty
Také definováno hubový chřest proč jedlá část je reprezentován pouze hlava, the zastavit ve skutečnosti se to ukázalo vláknitý vyd nestravitelný. Je to možná jeden z nejznámějších a nejvíce konzumovaných druhů a oceňován právě pro svou plnou konzistenci a mírně hořkou chuť.
A omezená spotřeba z těchto hub viděli, že a zneužívání může snadno znamenat problémy opojení. Vynikající, pokud je dušená nebo na oleji, obohatí vaše masové pokrmy chutí.
Mohlo by vás zajímat: 4 způsoby, jak skladovat čerstvé domácí těstoviny
4. lišky
S nezaměnitelným tvarem a také volal Lišky tyto houby mít jednotné zbarvení mezi hlava je zastavit ze kterého jde Bílý do nažloutlý.
Vynikající jako příloha k míchaným houbám k hlavnímu chodu masa, s ovocnou vůní a nezaměnitelnou sladkou chutí.
5. Volské jazyky
Vědecký název je Fistulina Hepatica právě díky svému charakteristickému tvaru připomínajícímu játra. Podobně jako jazyk má načervenalé maso a vytváří a červené podmáslí podobný krev.
Bohatý na Vitamin C. a proto trochu chutná kyselý, je také jedlé z drsný a přichází to snadno vyměnit pro plátek z maso.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
6. Bubnové paličky
Hlava s velmi velkým průměrem a poprsím, která po úplném zrání dosáhne i i 40 centimetrů na délku, tyto houby z bílé maso a charakteristika příchuť z opečený lískový ořech, jsou vynikající jak při smažení, tak v troubě.
Určitě gastronomicky oceňovaní, musíme být opatrní, protože může snadno způsobit intoxikaci, zejména pokud se konzumuje syrový.
7. Pioppini
Také známý jako Piopparelli patří mezi nejoblíbenější jedlé houby na stolech, a to nejen na oleji, ale také dušené na pánvi a podávané jako příloha. The zastavit barvy Průhledná dlouho o 10 cm podporuje hlavu hnědou barvou, jejíž bílé maso je velmi chutné a jemné.
Nejenže se snadno vyskytuje na zalesněných a venkovských místech, ale je to saprofytický druh, který se snadno přizpůsobuje kultivaci.
8. Hříbky
S nezaměnitelnou vůní a barvou, která se pohybuje od světle bílé až nažloutlé, jsou hříbky jedním z nejcennějších a nejvyhledávanějších druhů a také se používají ve hvězdných kuchyních.
The zastavit velmi často snadno se odděluje od výsledného oděvu skvělý být surový, v oleji že kbelíky, vynikající k ochucení rizot a těstovin.
Vyčnívají 4 typy nejběžnější z nich dva mají příchuť více rozhodl ale jeden konzistence více měkký the ostatní Já jsem méně chutné ale hodně pevnější.
9. Russule
Tato houba je na grilu velmi ceněna, zejména pro její rychlé vaření, a roste od léta do podzimu, zejména v lesích. Ne všechny houby patřící k tomuto druhu jsou příjemné na chuť, některé se ukázaly hodně kyselý.
Snadno identifikovatelné díky jejich vlastnostem zastavit podle barvy Bílý a nažloutlý klobouk někteří mohou být pikantní nebo hořící, ne všechny druhy jsou jedlé a některé mohou dokonce způsobit intoxikaci.
The zlatý rod vyd olivacea díky nim jsou v gastronomické oblasti vysoce ceněni příchuť velmi bonbón.
10. Trnka
Také známý jako houba St. George vědecký název Gambosus znamená s hodně stonku, vzhledem k podstatné velikosti stonku.
Narodí se na jaře obvykle k duben je Smět, obvykle se nachází na loukách a na okraji lesa a na jeho počest se pořádá řada festivalů.
Konzumuje se svěží i suchý díky schopnosti zachovat aroma a chuť, jeho velmi pevné a kompaktní maso připomíná čerstvou mouku. Hodně oceňovaný v kuchyni nejen pro rizoto je pasty ale od sušené mohlo by být sekaný a používá se pro příchuť ostatní nádobí.
Galerie obrázků pro jedlé houby 10 nejběžnějších druhů
