Příprava struffoli v troubě
Po vložení všech přísady požadováno recept struffoli pokračujte Příprava.
Uspořádejte mouka fontána na pracovní ploše nebo v poměrně velké misce, která vám umožní vše snadno promíchat.
Sloučit vejce, the cukr, L 'olej, grappa (mandarinetto nebo čarodějnice) a droždí.
Pracujte s přísadami, dokud nezískáte homogenní hladkou pastu, která se snadno uvolňuje z vašich rukou.
Těsto zabalíme do fóliového papíru a necháme 30 minut odpočívat.
Po uvedené době těstoviny obnovte.
Těsto rozbalte na velmi tenké válce a nakrájejte na kousky 1 cm, trochu jako pro noky.
Válce nechte 15-20 minut odpočívat na pracovní ploše.
Dal struffoli v troubě, při 180 stupních, vyložené pergamenovým papírem a vařte je asi 10 minut, nebo dokud nebudou nafouklé a zlaté. Často je obracejte, aby byly rovnoměrně hnědé.
Nalijte Miláček se 2 lžícemi cukru.
Tavte na mírném ohni a poté přidejte struffoli a několik minut je jemně promíchejte (aniž byste nechali med hořet).
Když jsou struffoli lesklé díky začleněnému medu, vypněte zdroj tepla.
Uspořádejte struffoli v servírovací misce tvořící pyramidu a ozdobte barevným korálem.
Mohlo by vás zajímat: Recept na pečená jablka
Ozdobte struffoli s několika větvičkami šťastných vánočních rostlin, jako je řeznické koště a servírujte.
Výhody pečených struffoli ve srovnání se smaženými struffoli
- Pečené struffoli jsou snadněji strávitelné.
- Nejsou mastné.
- Příprava zabere méně času.
- Jsou méně kalorické (méně než 400 kalorií vs. 460-470 kalorií smažených struffoli)
Video recept na pečené struffoli
Tradiční recept struffoli
Pokud je místo toho chcete připravit originály, tady je recept na smažené struffoli.
Rada
Struffoli můžete připravit v troubě jako smažené i několik dní předtím, protože jsou v medové glazuře stále křupavé.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Zvědavost
Pečené struffoli jako smažené jsou vánoční cukrovinky se starodávnou tradicí. Babičky je připravovaly pro vnoučata a blízké, kteří obecně nemohli jíst smažené jídlo.
Zdá se, že myšlenka na jejich vaření v troubě se zrodila uvnitř starých klášterů. Jeptišky si během vánočního období při přípravě chleba v peci na dřevo myslely, že je dobré vyzkoušet také tento starodávný způsob vaření a také je kombinovat se slavným medovým zeppole, což jsou typické vánoční cukrovinky, které symbolizují sladkost.
Fotogalerie struffoli
