Jak rychle a snadno čistit houby, aniž byste udělali chybu? Tipy, triky, návody a videa k čištění jedlých hub a jejich konzumaci syrové nebo vařené.
THE houby jsou ideální pro přípravu prvního a druhého kurzu a pro nízkokalorické diety protože neobsahují lipidy a sacharidy.
Jdou čistý je zachována opatrně, aby nedošlo k jejich poškození nebo riziku jejich předčasného hniloby.
Jak čistit houby
Právě zakoupeno i houby od zahradníka nebo sklizené v lese je nutné postupovat s dokonalým úložný prostor jejich ctností a jejich opojného parfému.
Bezpečně nakupovat houby jako hříbky, připínáčky, galluzzi atd. hub, musíte si být jisti jejich původem, jejich poživatelností a bezpečnou metodou je vybrat si ty v balených nádobách se štítkem se všemi označeními a upřednostňovat středně velké vzorky s dokonale neporušenými a pevnými víčky .
Houbaření
Při houbaření musíte při procházkách lesem dodržovat aktuální předpisy a pokud si nejste jisti poživatelností nasbíraných hub, obraťte se na místní zdravotní úřad (ASL) nebo na mykologické inspektoráty.
Čištění hub
Ne všechny houby musí být čištěny stejným způsobem a dokonce i houby stejného typu musí být čištěny odlišně na základě přítomnosti nebo nepřítomnosti červů a způsobu konzumace.
Například houby hříbky nebo hříbky a vajíčka Amanita Caesarea mohou být konzumovány jak surové, tak vařené nebo dokonce sušené, zatímco medové houby nebo Armillaria Mellea musí být nejprve vařeny a nemohou být konzumovány surové kvůli přítomnosti termolabilních toxinů, které pak zmizí. během vaření.
Jak čistit hříbky a vejce
Porcini vyd ova které lze konzumovat surové s carpaccio, aby se nezměnily organoleptické vlastnosti, nesmí se umýt tekoucí vodou, ale jednoduše seškrábnout stonek ostrým nožem, aby se odstranily zbytky půdy a části, které by mohly být poškozeny nebo přítomnost parazitů, a poté otřete vlhkým hadříkem, stonkem, myceliem a čepicemi a odstraňte stébla trávy a sušené listy.
Pokud mají houby, které jste nasbírali, skvrny nebo skvrny od hnědé po černou, znamená to, že existují červi.
V tomto případě je můžeme nechat na slunci uschnout v síti, abychom vypustili červy, které pak ze sítě vypadnou.
Mohlo by vás zajímat: 10 triků pro zvětšení ložnice
Video sušení hříbků
Jak čistit medové houby nebo Armillaria Mellea
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Pro čištění nehtů místo toho musí být základna čistě odříznuta, aby se vyloučila polovýznamná část plná půdy, a omyjte ji v mírně osolené vodě.
Poté by měly být omyty ve vodě a vařeny, aby se vyloučil malý stupeň toxicity těchto hub.
Hříbky skladujte a sušte
Jakmile jsou houby sklizeny, urychlují proces hniloby.
Je proto dobré konzumovat čerstvé houby za pár dní a houby, které budete chtít konzumovat, v případě potřeby usušit nebo zmrazit.
Fotogalerie čištění a konzervace hub
