Příprava chlebových kuliček
A druhé jídlo chudý s jednoduchými a originálními přísadami, které uspokojí i ty nejlepší chutě. Dětem se to také hodně líbí a je často připraveno, když chcete recyklujte zbylý chléb ve skutečnosti se tyto masové kuličky připravují s opečeným chlebem, vejci a mlékem, sýrem, petrželkou, nakrájeným česnekem, trochou opečených piniových oříšků a na přání také nakládanými kapary.
Nejprve položte všechny potřebné přísady na pracovní plochu.
Zastaralý chléb nakrájejte několik dní na hrubé plátky, vložte ho do misky a podlejte mlékem nebo vodou a nechejte asi 15 minut máčet, nebo dokud není vnější kůra velmi měkká.
Mezitím umyjte snítku petrželky pod tekoucí vodou. Vysušte ji a pak ji jemně nakrájejte čepelí nože.
Kapary (můžete použít i nakládané) odsolovat ve studené vodě a scedit na savý list kuchyňského papíru.
Oloupejte česnek a nakrájejte ho nadrobno.
Když chléb úplně změkne, dobře ho vymačkejte rukama.
Nasekejte to a vypusťte do cedníku.
Mohlo by vás zajímat: Postele IKEA 2020 postele pro děti a dospělé
V tomto okamžiku přeneste chléb do misky.
Přidejte vejce včetně vaječného bílku, nasekaného česneku a petrželky, opečených piniových oříšků, kapary a velkou dávku sýra pecorino romano.
Vše promíchejte rukama, aby se těsto rovnoměrně promíchalo a dochuťte solí.
Když je těsto velmi kompaktní, přikryjte ho čistým hadříkem a nechte asi 30 minut odpočívat.
Po uplynutí uvedené doby vezměte pánev s nepřilnavým dnem, nalijte olej na smažení nebo extra panenský olivový olej v takovém množství, aby do něj byly masové kuličky ponořeny alespoň na 3/4 svého objemu.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Postavte pánev na střední plamen a zahřejte olej plátkem jablka (slouží k provonění vzduchu).
Mezitím si připravte masové kuličky rukama.
Vaření chlebových kuliček
Jakmile olej dosáhne správné teploty, začněte smažit masové kuličky.
Když jsou masové kuličky zlatohnědé, opatrně je otočte na druhou stranu a nechte je pokračovat ve vaření.
Masové kuličky vyjměte z oleje, když jsou úplně zlaté, pomocí štěrbinové lžíce.
Smažené masové kuličky dejte na list savého papíru, abyste je vysušili od přebytečného tuku.
Jemně je poklepejte a případně posolte až těsně před podáváním, aby neztratili křupavost.
Rada
Pro ty, kteří nemají rádi smažení, lze chlebové kuličky upéct také v troubě a pro zkrácení doby vaření jim můžete dát rovnější tvar.
Pro ty, kteří netolerují lepek, stačí použít správný chléb.
Pro ty, kteří mají dietu nebo intoleranci laktózy, stačí namočit chléb do vody.
Chcete-li chlebové kuličky ještě více dochutit, můžete je také smíchat s nějakou smaženou nebo zapečenou zeleninou nebo zeleninou.
Pokud chcete snížit kalorie, můžete masové kuličky vařit v troubě, vždy budou křupavé a chutné, ale bez přebytečného oleje. Pro silnější chuť můžete své masové kuličky dochutit také směsí, která se běžně používá pro plněné papriky.
Na našem webu najdete také další recepty na chutné a chutné masové kuličky, jako jsou klasické masové kuličky, masové kuličky s lilky, masové kuličky z tresky, masové kuličky s omáčkou atd.
Skladování chlebových koulí
Zbylé chlebové kuličky mohou být uchovávány po dobu 1–2 dnů v lednici a poté asi 10 minut zahřívány v troubě na 180 °, aby se obnovila jejich měkkost a křupavost.
Fotogalerie Masové kuličky
