Příprava jujubového sirupu
Umyjte jujuby pod tekoucí vodou, nechte je dobře odtéct a poté je jemně osušte čistým hadříkem.
Postavil jujubes. Vložte je do ocelového hrnce a podlejte vodou.
Umístěte pánev na střední teplotu a vařte, dokud nebudou jujuby pěkné a měkké.
Hrnec odstavte z ohně, nechejte ho trochu vychladnout a poté ho předejte jujubes se sítem. V tomto okamžiku přidejte cukr, promíchejte a znovu vařte asi deset minut.
Po uplynutí uvedené doby ji nalijte jujubový sirup v lahvích nebo malých nádobách, předem sterilizovaných a hermeticky uzavřených.
Sterilizujte nádoby na vodní lázni po dobu 20 minut. Nechte to vychladnout a poté ho uchovejte sirup proti kašli na chladném a tmavém místě.
Recepty s jujubami
S plody jujuby můžeme také připravit jujubový vývar, vynikající likér nebo chutný džem.
Vynikající je také kukuřičný makový sirup proti kašli a jablečný sirup proti nachlazení.
Zajímavosti a vlastnosti jujubového sirupu
Tento sirup využívá protizánětlivé, antitusické a bronchodilatační vlastnosti jujubes, plody jujuby nebo čínského data, načervenalé plody podobné olivám.
Buničina jujubes je bohatý na cukry, pektin a látky, které flavonoidy a další účinné látky působí účinně analgeticky a sedativně.
Foto galerie Jujube
