Příprava česnekového kuřete s tymiánem a bramborami
Kupte si kuře s velmi pevnou a kompaktní žlutou dužinou.
Nakrájejte je na kousky a plameny nad plynovým plamenem, abyste odstranili zbytky peří.
Opláchněte kuřata pod tekoucí studenou vodou a osušte je tím, že je dobře otřete savým kuchyňským papírem.
Uspořádejte kuřecí kousky, aniž byste je překrývali, v pekáčku.
Přidejte celé česnekové hlavičky, několik stroužků nakrájených na malé kousky ochucené tymiánem, lístky šalvěje (umyté a osušené), rozmarýn a trochu petrželky a podle potřeby špetku feferonky (volitelně) a přidejte je. Kuřecí kousky posypeme extra panenským olivovým olejem a bílým vínem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů a necháme vařit. Kuřecí kousky občas otočte, aby se rovnoměrně opečily.
Brambory mezitím omyjeme ve studené vodě, osušíme a oloupeme.
Brambory nakrájíme na kousky. Vložte je do pekáče s aromatickými bylinkami. Podle potřeby je osolte, pokropte trochou suchého bílého vína a půl sklenice vody a vařte je v předehřáté troubě na 180 stupňů, dokud nejsou měkké pro vidlice, neměly by se rozpadat.
Mohlo by vás zajímat: Pečené vepřové koleno s bramborem
Když jsou kuře a brambory vařené, vyjměte pánve z trouby. Přidejte kuřecí brambory a připravte omáčku.
Příprava omáčky
Vezměte česnek používaný při vaření, vložte ho do mixéru nebo kuchyňského robotu s několika lžícemi šťávy na vaření a míchejte jej, dokud nezískáte jemný krém. Pepřte omáčku a poté ji přeneste horkou do omáčky.
Kuřata a brambory podávejte horké s omáčkou.
Rada
Pokud chcete kuře s delikátnější chutí, vyvarujte se míchání česneku a chcete-li připravit dietnější pokrm, před vařením ho zbavte slupky.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Zvědavost
Kuřátko také volalo kohoutek je asi šestiměsíční mladý muž s vysokým obsahem bílkovin a nízkotučného masa a vyváženým obsahem nasycených a nenasycených mastných kyselin. Vzhledem k nízkému obsahu pojivové tkáně a nutričním vlastnostem kuřecí maso je nejen velmi stravitelný, ale představuje velmi důležité jídlo ve stravě všech věkových skupin, zejména pro ty, kteří musí vyrůstat jako děti.
Fotogalerie receptů na kuře
