Příprava pražmy ve fólii s cherry rajčátky
Jedná se o nízkokalorický druhý chod připravený z jednoduchých a originálních surovin: olej, sůl, česnek, cherry rajčata nebo krásná, pevná a zralá datterini rajčata a nasekaná čerstvá a voňavá petržel.
Nejprve oloupejte pražmu.
Poté ostrým nožem odřízněte břicho pražmy od ocasu až k hlavě.
Otevřete břicho ryby nůžkami a poté vyprázdněte vnitřnosti rukou.
Umyjte jej uvnitř i venku.
Pražmu několikrát opláchněte pod tryskající fontánou, abyste odstranili zbytky krve.
Když je voda čistá a čistá, přemístěte pražmu do cedníku a ujistěte se, že je umístíte břichem dolů a necháte dobře odtékat.
Mezitím umyjte petržel. Vysušte jej čistým hadříkem a připravte směs.
Mohlo by vás zajímat: Jak rychle a snadno pěstovat rajčata
Umyjte také cherry rajčata a poté je rozdělte na polovinu.
Oloupejte česnek a nakrájejte ho.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Až dokončíte přípravu všech ingrediencí, vezměte plech na pečení a vyložte jej hliníkovou fólií, která listy uspořádá do kříže.
Naneste trochu oleje na listy a pak umístěte pražmu přímo do středu.
Do břicha pražmy dejte směs nasekané petrželky, česneku a cherry rajčat. Dochutíme solí.
Pražma zvenčí dochuťte nasekanou petrželkou, rajčaty bez pecek, kousky česneku a vše posypte 1-2 špetkami jemné soli nebo jen tak.
Vše posypeme kapkou extra panenského olivového oleje a pokračujeme v uzavírání fólie.
Připojte svislé a poté vodorovné klapky a zajistěte, aby dobře přilnuly k rybám.
Vaření pražmy ve fólii
Vložte pánev do trouby předehřáté na 180 ° C asi na 20 - 30 minut. Doba vaření se liší podle velikosti ryb.
Ve všech případech je ryba uvařena do správného bodu, když oko zbělá a hroty vidličky proniknou bez odporu do masa.
Abyste zkontrolovali vaření, jemně otevřete hliník a pokud je oko pražmy bílé, vypněte troubu a vyjměte ji.
Otevřete fólii a nechte ji chvíli odpočívat.
Odstraňte pražmu z fólie, naplňte ji příslušnými nástroji a poté ji podávejte s cherry rajčátky a omáčkou na vaření.
Rady a návrhy
Pokud používáte horkovzdušnou troubu, zkraťte dobu vaření přibližně o polovinu. Maso pražmy musí být měkké, ale ne šupinaté nebo suché.
Doporučuje se vaření ve fólii, protože zachovává a zvýrazňuje veškerou chuť ryb a umožňuje jejich vaření s menším množstvím tuku.
U nízkokalorických diet stačí pražmu dochutit plátky citronu a dochutit ji aromatickými bylinkami, i když její příprava ve fólii s cherry rajčaty zůstává jedním z nejlepších způsobů, jak si užít tuto rybu s jemnou a vynikající chutí.
Užitečné informace o pražmě
Pražma, vědecký název Sparus aurata, jako je treska, ančovičky, mořský vlk atd., Je štíhlá ryba s vysokou biologickou hodnotou (obsahuje 8 esenciálních aminokyselin), bohatá na polynenasycené tuky a minerální soli, jako je fosfor, železo a vápník a vitamíny skupiny B, jako je riboflavin, niacin a thiamin.
Díky nízkému obsahu cholesterolu a nízkému příjmu kalorií je pražma doporučována jako nízkokalorická strava pro osoby trpící dyslipidemií, cukrovkou, obezitou a onemocněním jater.
Konzumace této ryby se doporučuje dětem a dospívajícím pro růst, starším lidem jako prevenci arteriosklerózy, rekonvalescentům k urychlení hojení.
Další recepty s pražmou
Ligurský pražma
Pražma slaná
Fotogalerie receptů pražmy
