Příprava citronového tiramisu
Chcete-li připravit toto tiramisu s příchutí limoncello, vynikající jako dezert na konci jídla, nejprve si dejte dva organické citrony neošetřené pesticidy nebo fungicidy. Na pracovní plochu položte všechny potřebné přísady.
Nejprve umyjte citron a kůru otřete pod tryskající fontánou.
Osušte citron, oloupejte kůru.
Když škrabka odstraní kůru z druhého citronu bez bílé části, budou použity k dekoraci.
Stiskněte citron a šťávu přefiltrujte pomocí velmi hustého sítka.
Přípravné koupele nebo limoncello sirup
Vodu dejte do kastrolu, přidejte citronovou kůru a cukr a přiveďte k varu po dobu 1 minuty.
Sirup odstavíme z ohně, necháme vychladnout, přidáme limoncello a promícháme.
Mohlo by vás zajímat: Recept na citronový tvaroh
Příprava mascarpone krému s citronem
Mezitím si připravte mascarpone krém.
Oddělte žloutky od bílků.
Vejce rozšleháme s cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Přidejte mascarpone, citronovou šťávu a míchejte, dokud není směs pěnivá, nafouknutá a hladká.
Beat bílky, dokud tuhé vrcholy.
Lžíce bílků do mascarpone krému; přidejte ještě trochu limoncella a vše jemně promíchejte, abyste získali homogenní směs.
V tomto okamžiku si vezměte misku na přípravu citronového tiramisu.
Namočte ladyfingery (aniž byste je příliš namočili) do limoncellového sirupu a uspořádejte je na dno pekáče.
Zakryjte je polovinou citronového mascarpone krému. Krém vyrovnejte cukrářskou stěrkou.
Zakryjte další vrstvou ladyfingers namočenou v limoncello omáčce.
Naneste zbývající krém z mascarpone na ladyfingers; vyrovnejte to a přidejte trochu citronové kůry na velmi tenké plátky.
Teď musíte jen ozdobit tiramisu některými rozpadlými ladyfingery.
Tiramisu přikryjte a vložte asi na 3 hodiny do chladničky.
Při podávání tiramisu vyjměte z ledničky, posypte ho moučkovým cukrem.
Ozdobte jej několika listy citronu (umyté a osušené).
Nakrájejte citronové tiramisu a užívejte si.
Vyzkoušejte také klasický recept na kávu tiramisu.
Tiramisu recepty fotogalerie
