Příprava na pivo
Očistěte cibuli a případně ji jemně nakrájejte na mandolínu.
Vložte olej, máslo a cibuli do nepřilnavé pánve a několik minut je smažte na mírném ohni (cibule by měla být pouze měkká).
Přidat jehněčí kotlety nebo jehněčí plátky, nechejte smažit, dokud voda na vaření úplně nevyschne.
Osolíme a posypeme trochou pepře (podle chuti).
Nalijte pivo a nechejte ho 10 minut odpařovat na vysokém ohni.
Po této době zakryjte pánev víkem, snižte teplotu a vařte dalších 5-10 minut.
Sejměte víko a jehněčí plátky na obou stranách opečte.
Jehněčí maso podávejte horké pokapané omáčkou na vaření a ozdobte lístky rozmarýnu.
Dítě s pivem
Stejným postupem můžete připravit dítě s pivem, bude to ještě něžnější.
Případně můžete podle receptu připravit pečené dítě nebo jehněčí maso na grilu.
