Co je koriandr? Jaké jsou jeho složky a jaké jsou jeho příznivé vlastnosti? Co to léčí? Jak používat? Jak připravit nálev a bylinkový čaj? Jaké jsou jeho kontraindikace a komu je konzumace zakázána?
Co je koriandr
The Koriandr, také zvaný Čínská petržel, je jednoletá bylina pocházející z Afriky, která patří do rodiny Apiaceae stejné jako kopr, kmín a fenykl.
Jedná se o snadno rostoucí rostlinu v zahradě a také v květináčích, která se používá při vaření a pro léčebné účely pro své blahodárné vlastnosti dobře známé starým lidem, kteří konzumovali čerstvé nebo sušené listy a semena koriandru jako všelék na všechny nemoci.
Součásti koriandru
Listy a semena koriandru jsou bohaté na bílkoviny, terpeny, steroly, flavonoidy, vlákninu, omega 3 a 6 a především sodík.
Vlastnosti a výhody koriandru
Koriandr má antiseptické, karminační, antispasmodické, tonické, stimulační, žaludeční, expektorační a regenerační vlastnosti, a proto se používá pro terapeutické účely k léčbě různých druhů onemocnění, jako jsou aerofagie, meteorismus, zažívací poruchy, chřipka, únava, závratě a migréna.
V homeopatii se koriandr používá samostatně i v kombinaci s jinými homeopatickými léky k léčbě zánětů sliznice jícnu, při polykání a zažívacích potížích a při potížích s nevolností.
Použitelné části rostliny koriandru a použití v kuchyni
Používají se listy s kořeněnou a štiplavou vůní, zejména semena s méně kořeněnou chutí a příjemnou citrónovou příchutí.
Při vaření se koriandr používá k aromatizaci masa, ryb, polévek a salátů.
Semena mletého koriandru se používají jako základní přísada pro výrobu kari.
Mohlo by vás zajímat: Pěstování koriandru
V Jižní Americe, zejména v Mexiku, se listy koriandru používají k dochucení pokrmů a dokonce i kukuřice, zatímco v zemích severní Evropy a také v Itálii se semena používají k přípravě chleba.
Koriandrové kalorie
100 gramů koriandru jen přinášejí 23 kalorií.
Jak se koriandr používá k léčebným účelům
Homeopatie a bylinná medicína doporučují užívat koriandr ve formě bylinných čajů a infuzí.
Tam koriandrový čaj doporučuje se usnadnit trávení pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože podporuje metabolismus sacharidů a pro léčbu migrény.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Jak připravit čaj z koriandru
K přípravě bylinného čaje z koriandru potřebujete:
- 1 litr vroucí vody
- 20 gramů koriandrových semen
- 20 gramů semen fenyklu
- 20 gramů anýzu
- med nebo cukr
Vložte koření do šálku, podlejte vroucí vodou a nechte vyluhovat
po dobu 5 - 7 minut. Filtrujte, oslaďte (volitelně) a popíjejte šálek denně, abyste využili všechny jeho výhody.
L 'infuze koriandru, na druhé straně je vynikající pro boj s aerofagií, střevními plyny a břišními křečemi. Kromě toho má infuze přidaná do koupelové vody stimulační účinek a je vynikající koupelí pro nohy lék na páchnoucí nohy a unavený.
Jak připravit infuzi koriandru
- 100 ml vody
- 2 lžíce semen koriandru
- med nebo cukr
Semínka koriandru vložte do šálku; podlejte vroucí vodou a vyluhujte 2 lžíce semen koriandru ve 100 ml vroucí vody. Nechejte vyluhovat po dobu 5 minut, přefiltrujte a po jídle usrkejte jednu nebo dvě polévkové lžíce této infuze.
Kontraindikace koriandru
Koriandr užívaný ve velkých dávkách způsobuje nervové a ledvinové poruchy, proto je kontraindikován v případě kamenů nebo gastroenteritidy.
Koriandr by se neměl užívat při průjmových terapiích nebo pokud jsme si jisti, že jsme alergičtí na jednu z jeho složek, protože stejně jako všechny přírodní látky má koriandr také vedlejší účinky u zvláště citlivých lidí.
Spotřeba koriandru během těhotenství a kojení je to zakázáno.
Význam koriandru
Slovo koriandr znamená podobně jako název štěnice domácí v tom, že při drcení vydává nepříjemný zápach podobný zápachu štěnice domácí. Ve skutečnosti je název odvozen z latinského termínu Coriandrum a řeckého slova corys (štěnice), následovaná příponou -ander (připomínající).
Zajímavosti o koriandru
Kvůli své nepříjemné vůni se koriandr běžně označuje jako broučí bylina. Konfety, které používáme na karnevalu, vděčí za své jméno této rostlině. V dávných dobách byla glazovaná semena koriandru vyhazována do vzduchu na oslavu Mardi Gras.
Zajímavosti o koriandru
Pěstování koriandru
Fotogalerie koriandr
