Proč je pro vás květák dobrý? Jaké jsou jeho nutriční principy a terapeutické vlastnosti? Jak ji konzumovat, kolik kalorií poskytuje? Jaké jsou jeho kontraindikace a koho to bolí?
The květák zelenina bohatá na ctnosti a terapeutické vlastnosti, ideální také pro nízkokalorickou dietu.
Tam jedlá část zeleniny sestává z mnoha masitých, velmi kompaktních květenství, které tvoří pevnou bílo-nažloutlou hlavu zvanou koule, zvenčí obalenou tmavě zelenými listy a zevnitř téměř bělavou.
Zásady výživy a vlastnosti květáku
The květák, Brassica oleracea, je zelenina patřící do rodiny Cruciferous z pozoruhodného vlastnictví a je cenným zdrojem:
- minerální soli, jako je vápník, fosfor, draslík, zinek, měď, hořčík atd .;
- vitamíny A, C, K a B9 nebo kyselina listová, vzácný vitamin, který zasahuje do syntézy nukleových kyselin, zvláště důležitých pro růst a reprodukci buněk;
- antioxidanty, které brání tvorbě volných radikálů a bojují proti stárnutí buněk;
- vlákna užitečná v boji proti střevní zácpě;
- protizánětlivé účinné látky užitečné pro posílení imunitní obrany.
Výhody květáku nebo bílého zelí
Díky jeho aktivní principy spotřeba květáku se zdá být indikována u arteriální hypertenze, u srdečních arytmií, u onemocnění trávicího systému.
Díky nízkému obsahu lepku je květák králem stravy diabetici a bohové celiatici.
Poskytnutím dobré dávky nerozpustné vlákniny podporuje střevní pravidelnost, a proto bojuje proti zácpě.
Terapeutické vlastnosti květáku
Květák je uznáván pro svou bohatost na silné antioxidanty protirakovinné vlastnosti: ve skutečnosti podle nedávných lékařských studií prováděných talentovanými onkology s mezinárodní pověstí pravidelná konzumace květáku brání vzniku rakoviny prostaty, prsu a tlustého střeva.
Kalorie z květáku
100 gramů květáku syrové, které přinášejí 25 kalorií které se staly 40 kalorií pokud se konzumují vařené (vaření zdvojnásobuje koncentraci sacharidů).
Mohlo by vás zajímat: 10 nejluxusnějších hotelů v New Yorku
Kontraindikace květáku
Květák je špatně snášen osobami trpícími gastroenterickými chorobami. Spotřeba se nedoporučuje u lidí trpících hyperurikemií, dnou a hypotyreózou.
Květák v těhotenství a kojení
Je to jídlo, které se dobře hodí ke stravě těhotných a kojících žen kvůli malému množství kalorií, které přináší, a nepřítomnosti lepku.
Zajímavosti o květáku
- Pěstování květáku
Recepty a skladování květáku
Buďte zaneprázdněni a připravte si také některé chutné placky z květáku.
Těstoviny s květákem
Video recept na těstoviny s květákem
Metody konzervace květáku
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
- Jak konzervovat přírodní květák
- Jak konzervovat nakládaný květák
Fotogalerie květáku
