The ovocné špízy představují zábavný i příjemný způsob, jak prezentovat a vychutnávat ovoce.
Ovoce použité pro tento recept jsou meruňky, ananasy a třešně, ale můžete je nahradit percoche, melounem a švestkami. Špízy lze připravit také v zimě s jablky, hruškami a banány.
Příprava ovocných špízů
Nejprve připravte pomerančovou omáčku: smíchejte 250 gramů pomerančové marmelády se 6 lžícemi pomerančového likéru
trochu Cointreau a pomerančový džus.
Ovoce umyjte. Marhule ukameňte a rozdělte na polovinu.
Třešně také rozklepejte pomocí vhodného nástroje a nakrájejte ananas na kostky nebo plátky.
Mohlo by vás zajímat: Recept na pečená jablka
Ponořte ovoce do pomerančového džusu, zatímco do samostatné mísy dejte cukr a drcené sušenky (pokud chcete, můžete také přidat velmi jemně nasekané mandle). Po chvíli ovoce sceďte a předejte ho při přípravě cukru a sušenek.
Plody střídejte s fantazií na kovových nebo dřevěných špízích. Umístěte špízy na grilovací rošt, často je obracejte a vyjměte, když je ovoce mírně karamelizované. Mezitím omáčku připravte samostatně smícháním marmeláda s Cointreau, pomerančovým likérem a pomerančovým džusem.
Získaná omáčka musí být podávána samostatně spolu se špízem. Na přání lze pomerančovou omáčku nahradit malinovou nebo rybízovou omáčkou s vůní Maraschino, Kirsch nebo Cherry Brandy.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Fotogalerie receptů na čerstvé ovoce
