Příprava lilkových masových kuliček
Lileky omyjte pod tekoucí vodou a osušte je čistým hadříkem.
Odstraňte jádro a druhý konec.
Nakrájejte lilky na kostky.
Smažte lilky nakrájené na kostičky na velkém množství oleje a poté je vypusťte do cedníku.
Mezitím namočte starý chléb do vody nebo mléka.
Namočený chléb vymačkejte rukama.
Mohlo by vás zajímat: Sladkokyselý lilek caponata
Těsto na masové kuličky z lilku
Vložte přísady do mísy a připravte směs se smaženými lilky, mletým masem, vymačkaným chlebem, vejci, česnekem, petrželkou a pecorino romano.
Pokud je těsto příliš měkké, přidejte trochu strouhaného chleba.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Vše dobře promíchejte.
Vložte trochu oleje do nepřilnavé pánve a nechte ji zahřát.
Když je olej horký, smažte lilkové masové kuličky srolované mírně vlhkými rukama.
Vložte masové kuličky na savý papír a poté je přeneste na pěknou zapékací misku
Podávejte lilkové masové kuličky teplé nebo studené dle libosti.
Fotogalerie recepty na lilek
