Příprava plněných lilků v neapolském stylu
Nektar, umyjte a rozdělte na dvě části lilek.
Dužinu vyprázdněte a vnitřek dochuťte solí, pepřem a olejem.
Do misky dejte strouhanku, kapary, ančovičky (odsolené, vykostěné a nasekané), vyloupané a nasekané olivy, nasekanou petrželku, špetku oregana, sůl, pepř a dvě nebo tři lžíce oleje.
Vše promíchejte, dokud nezískáte poměrně kompaktní směs (trochu přidejte kaše z lilků pokud je množství náplně nedostatečné).
Naplňte poloviny lilku získanou náplní, potom povrch každé z nich vyrovnejte a ozdobte oloupanými rajčatovými filety (bez semen) a pepřovými filety (dříve pečené, oloupané a umyté).
Na pánvi namazané olejem srovnejte plněné lilky v jedné vrstvě a pokropte je několika kapkami oleje.
Vložte pánev do trouby na mírné teplo asi na hodinu. Několik minut před vyjmutím z trouby rozetřete na lilky několik plátků mozzarelly a vloček másla.
Když se mozzarella rozpustí, vyjměte plněný lilek z trouby a podávejte ho horký.
Lileky s houbami jsou také vynikající jako příloha, zkuste je!
Fotogalerie recepty na lilek
