Příprava citronového sorbetu
Chcete-li si připravit tento chutný sorbet bohatý na vitamín C, připravte si něco citrony čerstvé a šťavnaté, případně neošetřené pesticidy.
Odstraňte stopku a listy a poté umyjte citrony pod proudem fontány kartáčováním kůry štětcem, abyste si byli jisti, že jste odstranili prach a jakékoli larvy nebo vajíčka velmi malých parazitů, které obvykle číhají v malých pórech .
Stiskněte citrony a nastrouhejte kůru alespoň ze tří.
Příprava sirupu
Vařte vodu s cukrem, aniž by velmi zhustla, a nechte ji vychladnout.
Přidejte citronovou šťávu, nastrouhanou kůru a vše dobře promíchejte, aby se promíchaly ingredience. Nalijte vše do vzduchotěsné nádoby a vložte ji do mrazničky.
Strávte 4 nebo 5 hodin vyjmutím z ledničky a promícháním.
V tomto okamžiku vyšlehejte bílky, dokud nebudou tuhé, a poté je přidejte do směsi. Jemně promíchejte dřevěnou lžící a vložte ji asi na hodinu do mrazničky.
Pokud máte domácí zmrzlinu, použijte ji, umožní vám to připravit různé druhy sorbetů v žádném okamžiku.
Zkuste to, je to skvělé!
Sorbet fotogalerie
