Příprava omelety z cibule
Vyčistěte cibule nakrájejte je a nechte je půl hodiny ve vodě a trochu hrubé soli.
Vypusťte cibuli, osušte je absorpčním papírem. Vložte olej do nepřilnavé pánve, nechte ho zahřát, poté nalijte cibuli a nechte ji uschnout, musí být lehce blond.
Když je cibule zlatohnědá, přidejte mléko a nechte ho vstřebat. Cibuli přesuňte do cedníku, aby vypustil přebytečný olej.
Mezitím v misce rozšlehejte vejce se sýrem, solí a pepřem (pokud chcete).
Přidejte cibuli a promíchejte.
Nakonec přidejte uzený sýr scamorza na tenké plátky nebo kostky a promíchejte. Nechte to sedět asi 15 minut.
Mohlo by vás zajímat: Zde je návod, jak vyrobit vánoční ozdoby se slaným těstem
Vaření omelety
Do nepřilnavé pánve dáme trochu oleje, necháme ho zahřát a poté ještě jednou promícháme a nalijeme připravenou směs.
Smažte na velmi malém plameni a otočte pánev o 360 ° víkem.
Když omeleta spadne z okraje pánve, protřepejte ji a pomocí víka otočte.
Vložte omeletu zpět do pánve, aby se druhá strana zhnědla.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Po uvaření zasuňte omeleta s cibulí na pěknou servírovací misku a otřete ji savým papírem na přebytečný olej.
Nechte jej vychladnout, omeletu nakrájejte přímo na talíř na plátky a dejte ji znovu dohromady.
Podávejte cibulová omeleta studené nebo mírně teplé.
Galerie fotografií Omelette
