Předat Šunka do mlýnku na maso pomocí nejjemnějšího kotouče a sbírání do misky přidejte dvě lžíce krém kapalina, parmigia-no strouhaný, špetka špetky sůl a jeden z pepř.
Opatrně promíchejte dřevěnou lžící, dokud není směs homogenní, dochuťte a případně přidejte sůl.
Rozbalte hovězí plátky na stole pak na čtyři z nich rozdělte šunkovou směs a rovnoměrně ji rozložte, dokud nedosáhne centimetr od okraje, zakryjte volným plátkem masa, aby přesně odpovídal té níže.
Zadní částí velkého kuchyňského nože poklepejte na celou hranu, aby se oba plátky masa dokonale přivařily.
V misce rozšlehejte vejce a lehce je osolte; projít portfolia masa a hovězího masa nejprve v mouce, protřepejte je, aby přebytek klesl, poté je ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec je chlebem.
Vložte pánev smaženou s ab-bondante na oheň semínkový olej, když je horko, ale ne horko, umístěte se tam maso a necháme z obou stran zhnědnout.
Nakonec vypusťte a přebytečný olej odstraňte položením na kuchyňský papír a poté na servírovací misku.
Podávejte il telecí nebo hovězí maso se šunkou s některými listy salátu.
