Fáze výroby tohoto lahodného Ricotta a hrušky koláč jsou podrobně popsány pro jednu snadný recept a vynikající.
Příprava oplatky nebo sušenky
Chcete-li připravit tento delikátní dezert se zvláštní chutí vařeného ovoce, musíte si připravit 2 sušenky nebo oplatky s opečenými lískovými ořechy.
Ingredience na vafle
Pro každou oplatku jemně nasekanou 200 gramů lískových ořechů.
3 bílky vyšleháme do tuha.
Smíchejte lískové ořechy, bílky, 200 gramů cukru a 1 sáček vanilinu.
Dobře promíchejte přísady.
Vezměte 1 plech na pečení o průměru 25 cm; vyložíme ho papírem na pečení a směsí lískových ořechů rozložíme na vrstvu 0,5 cm.
Stejný postup opakujte pro druhý pod.
Vaření vafle
Pečte při 300 ° C po dobu 15 minut, abyste měli pěkné křupavé vafle.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Příprava plnění a výroba dortu
Oloupejte hruškynakrájejte na malé kousky a vložte je do pánve s 1 lžící cukru a trochou suchého likéru nebo rumu.
Vařte, dokud nevznikne karamel (můžete také použít hrušky v sirupu).
Pokud jsou hrušky příliš vařené, vypusťte je a nechte je vychladnout.
Mezitím vyšleháme smetanu a dáme ji do ledničky.
Prosít sýr ricottapřidáme mascarpone, cukr, hrušky a šlehačku a jemně promícháme.
Nalijte krém získané na lískooříšková vafle, dobře vyrovnejte dortovou špachtlí, přikryjte druhou oplatkou.
Dort zakryjte igelitovou fólií a vložte jej do mrazničky.
Mohlo by vás zajímat: Melounový semifreddo dort
Sloužit dort v dokonalých plátcích, stačí je vyjmout z mrazničky 2 hodiny předem a přenést na servírovací podnos.
Posypeme moučkovým cukrem.
Pokud chcete, můžete si připravit dort s ricottou a pistáciovým krémem.
Ricotta a hruškový dort fotogalerie
