Příprava těstovin
Sicilská cannoli plněné krém z ricotty a lískových ořechů jsou opravdovou lahůdkou.
Pokud chcete, můžete připravit vafle podle receptu: těstoviny sicilské cannoli. Pokud nemáte čas, můžete si je koupit hotové.
Příprava krému k plnění
Večer před plněním cannoli vložte ricottu do cedníku a vložte ji zakrytou fólií do ledničky. Následujícího dne prosejte ricottu do mísy, přidejte cukr, prášek a lískovou drť, čokoládové kapky, nakonec čarodějnici nebo jiný aromatický likér a míchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
Plnění cannoli
Vložte náplň do lednice. Naplňte cannoli náplní pouze půl hodiny před podáváním, jinak je vafle příliš vlhká a již není křupavá.
Po naplnění všech cannoli posypte oba konce lískovou drť smíchanou s pistáciovou drť. Ozdobte je proužky kandovaného ovoce, naaranžujte na servírovací podnos a nakonec posypte moučkovým cukrem.
