Příprava kuřecího gulášu
Nakrájejte kuřecí prsa na hrubé kousky, odstraňte tuk a veškerá vlákna a kousky kostí.
Mouku dáme do potravinového sáčku a kuřecí kousky velmi dobře moukou.
Vaření kuřecího gulášu
Nalijte extra panenský olivový olej do nepřilnavé pánve, zapněte oheň a nechte ho zahřát. Když je olej horký, přidejte trochu margarínu a nechte ho rozpustit. V tomto okamžiku protřepejte kousky kuřete, abyste odstranili přebytečnou mouku, a nakapejte je do oleje.
Jemně je otočte na mírném plameni ze všech stran. Když jsou všechny kousky zlaté, posypte je trochou bílého vína. Nechte úplně odpařit.
Poté přidejte sklenici horké vody, ve které jste rozpustili listy knorr, šalvěje nebo rozmarýnu, a vařte, dokud nevznikne hustá krémová omáčka.
Ochutíme solí, rozdrobíme plátky na dušeném masu a počkáme, dokud se nerozpustí.
Kuřecí dušené maso podávejte s jemnou chutí nebo s chřestovým krémem nebo s bramborami v mléce nebo s dušenou mrkví.
Fotogalerie guláš
