Příprava zeppole s jahodami
Nalijte do nepřilnavé pánve: 300 gramů vody, máslo, špetku jemné soli. Hrnec položte na sporák a až voda začne vřít, přidejte mouku a míchejte, dokud směs nespadne po stranách hrnce.
Vypněte oheň a nechte směs vychladnout. V tomto okamžiku přidávejte po jednom vejce a dobře je promíchejte, dokud se úplně nevstřebá. Postupujte stejným způsobem, dokud nejsou všechna vejce vyčerpána. Pokud je těsto hezké a homogenní, přeneste ho do pipety nebo stříkačky na sladkosti.
Plech vymastíme a vysypeme moukou (plech můžeme vyložit papírem na pečení).
S injekční stříkačkou si uvědomíte mnoho z mignon zeppole rozmístěny asi 5 cm od sebe. Pečte koblihy v předehřáté troubě na 160 ° C a vařte, dokud nevypadají nabobtnalé a zlaté (asi 30 minut).
Nechte zeppole vychladnout.
Mezitím umyjte jahody s bílým vínem; nakrájejte je na klíny; posypeme je trochou citronové šťávy; přidáme vanilkový cukr, jemně promícháme a poté necháme několik minut ochucovat.
Nakrájejte koblihy na polovinu a naplňte je jahodami, šlehačkou nebo smetanou.
Uspořádejte koblihy do pěkné servírovací misky a poté je posypte vanilkovým cukrem.
Mohlo by vás zajímat: Jahodový dort se smetanou
Zeppole recepty vyzkoušet
Smažený Zeppole
Zeppole s bramborem
Fotogalerie zeppole
