Příprava houbové omelety
Kupte si balíček žampiony svěží a pevné. Eliminujte bazální část zeminou a poté ji očistěte vlhkým hadříkem.
Nakrájejte houby na plátky.
Nalijte trochu olivového oleje do nepřilnavé pánve, přidejte česnek bez kůže a smažte na mírném ohni. Přidejte houby a vařte je na středním ohni a občas je promíchejte dřevěnou lžící.
Po uvaření vyjměte pánev z ohně a nechte houby vychladnout. Odstraňte česnek.
Mezitím rozšleháme vejce se solí a sýrem. Nalijte smažené houby do vaječné směsi a vše dobře promíchejte, aby se promíchaly ingredience. Nechte to několik minut vařit.
Do pánve nalijte trochu olivového oleje, nechte ho zahřát. Poté nalijte směs vajec a žampionů a vše vyrovnejte.
Omeletu vařte na mírném ohni.
Když omeleta spadne ze spodní části pánve, otočte ji na druhé straně pomocí víka a dobře ji opečte.
Po uvaření přeneste houbová omeleta v servírovací misce a podávejte ji na stole, možná s krutony.
Video recept na žampiónovou houbovou omeletu
Houbovou omeletu i cibulovou omeletu, brokolicovou omeletu a všechny ostatní lze připravit i den předem a pečete ji několik minut před tím, než ji dáte horkou.
Galerie fotografií Omelette
