Příprava smažených ryb
Vyčistěte krevety eliminace hlavy a černého vlákna; vyčistěte tresku černé kůže a parmice.
Prázdné, čisté i chobotnice nebo chobotnice a nakrájíme je na kroužky. Vše dobře opláchněte pod tekoucí vodou a vypusťte do perforovaného koše nebo cedníku.
Na nepřilnavé pánvi zahřejte olej a mezitím krevety a chobotnice osušte savým papírem. Nejprve smažte krevety, které by samozřejmě neměly být moukou.
Na mouku i oliheň , parmice a já treska, místo toho použijte tento velmi praktický systém: vložte mouku do plastového sáčku na jídlo a nakapejte správné množství chobotnice na smažení, sáček několikrát protřepejte, vyjměte moukou posypaný chléb a vložte je do pánve. Stejným způsobem postupujte u ostatních, u tresky a parmice.
Absorbujte přebytečný tuk čerstvě smažených ryb s papírovými ručníky.
Podávejte rybí potěr doprovázené plátky citronu na velkém podnosu umístěném jako střed.
