Jak se vyrábí pesto? Jaké jsou možné varianty a jaké jsou jejich použití? Kolik kalorií má pesto?
Co je to pesto a jak se vyrábí?
The pestem to je omáčka surový na základě bazalka, olej, piniové oříšky, sýr (parmazán a pecorino), česnek a sůl.
Dá se koupit hotové, i když chuť původního domácího pesta má úplně jinou chuť.
L 'hlavní složka je to bazalka, nebo spíše krásné a čerstvé listy bazalky, které se nasekají a nasekají malou maltou a čas od času se spojí s ostatními přísadami.
Rady a použití pesta
Nejznámější použití pesta je jako přísada do těstovin v klasickém receptu janovského pesta, ale jeho zvláštní a plná chuť může posílit chuť různých nádobí?
Pesto v minestrone
Dát a neobvyklá a plná chuť do minestrone přidejte 1 - 2 lžíce pestem, během vaření. Zkusit
Pesto na grilování
K dochucení grilovaného masa a ryb je můžete namazat několika polévkovými lžícemi pestem obohacený o máslo. Nová příchuť, která posílí a zaujme.
Věci, které je třeba vědět: Kalorie a nutriční hodnoty pesta
Část 100 gramů pesta poskytuje asi 280 kalorií, 24 g tuku, 5 sacharidů a 15 bílkovin
Pěstování čerstvé bazalky
Abychom měli listy bazalky vždy po ruce, kupujeme nebo pěstujeme krásnou rostlinu bazalky v květináči: pěstování a konzervování bazalky
Typické recepty a variace
Janovské pesto originální recept
Orecchiette s pesto dietní recept
Ligurské pesto
Janovské bazalkové pesto
Těstoviny s ricottou a pestem
noky s pestem
Raketové a mandlové pesto
Trofie s ligurským pestem
Vlastnosti a kontraindikace
Pesto je omáčka, která si zachovává mnoho vlastností bazalky, aromatické léčivé rostliny, která má významné blahodárné vlastnosti pro tělo, což z ní ve starověku dělá posvátnou rostlinu.
Ve skutečnosti je bazalka bohatá na éterický olej, což z ní dělá vynikající protizánětlivé, protirevmatické a je to jídlo podporující nervovou a svalovou relaxaci, které se také používá k přípravě bylinných čajů, masáží
Mohlo by vás zajímat: Mořské plody: tipy a drobnosti k výběru toho nejlepšího
Další informace najdete v příručce: Vlastnosti bazalky
