Jak si připravíte měkčí a voňavější sladkosti? Jaké jsou babiččiny tipy a přírodní ingredience pro dokonalé dezerty?
Tipy na měkké, lehké a voňavé sladkosti
Jedlá soda v sladkostech
Tajemství babičky z chuti a chuti minulosti je přidat do mouky a droždí 1 chucchiano z hydrogenuhličitanu každý půl kila z mouka.
The hydrogenuhličitan pomáhá procesu kynutí a koláče a já dezerty budou více načechraný je to víc stravitelný.
Olivový olej
Přidání olivového oleje do některých druhů dezertů, piškotů, briošek zvyšuje jejich lehkost a dezerty jsou měkčí.
Vejce v těstě
Když používáme vejce, musíme se ujistit, že jsou čerstvá, organická a mají pokojovou teplotu a nejsou v chladu. Tajemstvím opravdu měkkých koláčů je šlehání vaječných bílků do tuhých vrcholů, ale ne každý ví, že je nezbytné z vaječného bílku odstranit všechny stopy po žloutku.
Trouba a teplota
Jakmile je těsto hotové, musíme mít již připravenou pánev, ale především stabilní v troubě při teplotě vaření.
