The prospěšné vlastnosti z okurka, nízkokalorická zelenina známá od starověku a široce uznávaná moderní bylinnou medicínou.
Složky a aktivní složky okurky
Tato zdravá zelenina, patřící do rodiny Cucurbitaceae, má vědecký název Cucumis sativus, přestože je tvořen přibližně 95% vody, je nejen výjimečným zdrojem minerálních solí (K, Ca, Fe, I, Fe, Mn atd.), esenciálních aminokyselin, vitamínů A, B, C, ale je především bohatý na kyselinu listovou nebo vitamin B9 a kyselinu vinnou.
Vlastnosti okurky
Kardiotonický - cévní: Kyselina listová obsažená v centriolu je esenciální kyselinou při regulacihomocystein krev, která, pokud je přítomna v nadbytku (hyperhomocysteinemie nebo HHcy), způsobuje kardiovaskulární poškození mnohem lepší než hypercholesteremie.
Zeštíhlující vlastnosti: díky nízkému příjmu kalorií a přítomnosti kyseliny vinné, která brání přeměně uhlohydrátů na tuky, pomáhá okurka konzumovat syrovou stravu, aby ztratila přebytek, čímž působí proti tvorbě podkožních tukových polštářků, a tím i obezitě.
Diuretické vlastnosti: díky vysokému obsahu vody stimuluje diurézu, účinně působí proti zadržování vody a následně k tvorbě nenáviděné celulitidy.
Čistící vlastnosti: působí proti dně a upřednostňuje eliminaci kyseliny močové, která pochází z transformace purinu (dusíkatého základu) obsaženého v bílkovinných potravinách.
Antioxidační vlastnosti: brání buněčnému stárnutí, a proto se v kosmetice používá k přípravě pleťových krémů a masek, které jsou užitečné pro redukci vrásek a pro boj s mastnou pokožkou.
Vlastnosti okurkové slupky
Kůra je bohatá na vitamín K, ale jinak nemá žádné zajímavé vlastnosti. Je třeba se vyvarovat, pokud používáte antikoagulancia.
Nutriční hodnoty okurky
Okurka je téměř úplně složena z vody a je jedním z potravin, které mají být zahrnuty do stravy kvůli nízkému příjmu kalorií. Má pouze 16 kalorií na 100 g
100 gramů okurky jsou složeny z 96,5 g vody, 1,8 g sacharidů, 0,5 g lipidů, 0,7 g bílkovin, 0,6 g vlákniny, 0,3 g železa a v podstatě poskytují 16 vápníku, 140 draslíku, 17 fosforu, 13 sodíku, 0,09 zinku a 11 vitaminů c
Mohlo by vás zajímat: Okurka: spojenec krásy
Kontraindikace okurky
Být bohatý na vlákninu může způsobit, že vaše břicho nabobtná. Proto není příliš vhodný pro osoby trpící kolitidou.
Během kojení se to nedoporučuje, protože mléčné mýdlo je hořčí.
Pěstování okurek
Zelenina, která nevyžaduje zvláštní péči. Podívejme se na věci, které je třeba vědět o pěstování okurky
