Příprava čokoládové omáčky
Příprava této lahodné omáčky je snadná, jediný způsob, jak ji získat hladkou a sametovou, je zabránit tvorbě hrudek.
Umístěte všechny ingredience na dosah a postupujte následovně.
Rozpusťte máslo v malém množství mléka umístěním hrnce na sporák na velmi mírný plamen.
Když mléko začne vřít, přidejte smetanu a několik sekund dobře promíchejte.
V tomto okamžiku přidejte tmavou čokoládu nakrájenou na velmi malé kousky nebo nastrouhanou a vše promíchejte.
Nyní přidejte zbývající mléko a 2 lžíce cukru a míchejte, dokud se nerozpustí veškerá čokoláda.
Nakonec přidejte čarodějnice, znovu promíchejte, nechte ho pár sekund odpařit, odstavte z ohně a omáčka je hotová.
Tento druh omáčky je také vynikající pro přípravu krémových obláček, ovocných salátů a koláčů.
