Pro babičky: droždí rozpusťte v teplém mléce. Mouku dejte na prkénko nebo do velké nádoby, do středu nalijte rozpuštěné droždí a vejce. Míchejte dřevěnou špachtlí, dokud směs není měkká; poté misku přikryjte průhledným papírem a nechejte ji 1 hodinu kynout.
Rozbijte máslo do jiné mísy, přidejte 1/2 čajové lžičky soli a promíchejte je dřevěnou lžící do krémova. Přidejte máslo do hlavního těsta a přidejte ho za intenzivního hnětení.
Formy z oceli nebo hliníku vymastíme, vysypeme je a naplníme 1/3 jejich výšky těstem babà. Nechejte kynout dalších 45 minut. Troubu zahřejte na 230 ° a formy pečte 12-15 minut.
Po uvaření vyjměte babu z forem a nechte je vychladnout, namočte je do limoncellového nebo mandarinkového likéru.
Limoncello video recept
Mandarinetto video recept
Poté je potřete meruňkovým džemem rozpuštěným v kastrolu s kapkou vody. Nyní jsou baba připraveni si je užít.
Na přání je lze skladovat ve skleněné nádobě plné likéru.
V tomto případě jsou vynikající, když se podávají spolu s jejich likérem se zmrzlinou, se smetanou a Třešně v sirupu.
K přípravě babà pro vás také videorecept z našeho kanálu Casa Atuttonet na Youtube
