Dortové ozdoby se smetanou: recept, tipy a polevy
Chcete překvapit své přátele fantastickým dortem? Už jste někdy přemýšleli o vytváření dekorací pomocí Chantilly krém?
Zde je recept na vytvoření tohoto chutného krému na výrobu dortových dekorací.
Ingredience na pudink
1/2 litru mléka
150 gramů cukru
4 žloutky
45 gramů mouky
kůra 1/2 citronu (pokud chcete smetaně dát citrónovou příchuť), jinak 1/2 vanilkového lusku
Chantilly krémové přísady
200 ml velmi čerstvé smetany
Metoda:
Nalijte mléko do pánve a přidejte citronovou kůru a přiveďte ji k varu (odstraňte patinu na povrchu).
V kuchyňském mixéru porazit žloutky s cukrem a pomalu přidejte trochu proseté mouky.
Poté postupně nalévejte mléko aby se zabránilo zničení krému a přivedení k varu, přičemž směs stále míchejte, abyste získali jednu hustý a hladký krém?
Namontujte čerstvá smetana elektrickým mixérem a přidejte trochu moučkového cukru a nakonec, abyste vytvořili krém Chantilly, přidejte studený krém a šlehačku. (Foto přes belleepoque.co.uk)
