Příprava:
Nektar mořského vlka. Umyjte jej, osušte a nožem proveďte z obou stran malé úhlopříčné řezy. Vložte mořského vlka do pánve se studenou vodou, špetkou pepře, trochou soli, trochou aroma a bílým vínem.
Zavřete víko a když voda začne vřít, snižte teplotu a nechte ji na minimu, aby se mořský vlk vařil pomalu (abyste dosáhli dobrého vaření mořského vlka, nezapomeňte, že každých 500 gramů to trvá asi deset minut. hmotnosti) a udržovat ji něžnou a dobře vypadající.
Vezměte mořského vlka s propíchnutou naběračkou a podávejte jej horký na servírovací misce doplněné vařenými bramborami nebo přílohou ze zeleniny, citronových klínů a několika větvičkami petrželky a několika zrnky růžového pepře, vše harmonicky uspořádané vedle ryby.
Rada
Pokud je mořský vlk připraven k krmení dětí nebo starších osob, nepřidávejte pepř.
Co takhle? Vynikající alternativa ke klasické smažené rybě.
