Jak je cukrová pasta barvena?
Před několika dny jsem vám fotografickým postupem krok za krokem ukázal, jak si připravit cukrovou pastu doma, ale jak ji vybarvit? A jaký druh barviv by měl být použit?
Existuje několik typů potravinářské barvivo které lze rozdělit do čtyř širokých kategorií:
Kapaliny;
V prášku;
V gelu;
V pastě.
Podle mého názoru nejvhodnější pro barvení cukrová pasta nebo Marschmallow fondán jsou to gelová, prášková nebo pastová barviva, protože jejich použitím získáte jasné a intenzivní barvy, zatímco u tekutých barviv získáte tlumenější a matnější barvy.
Kde si můžete koupit barvy pro cukrovou pastu?
Tekutá barviva se nacházejí všude v malých supermarketech a samoobsluhách po celé zemi a mají nízkou průměrnou cenu.
Barvy v prášku, gelu a pastě místo toho je lze zakoupit v obchodech specializovaných na cukrářské výrobky nebo online.
Jejich cena je vyšší, například 28 g lahvička barvicí pasty značky Wilton stojí přibližně 3,00 EUR.
Práškové barvy mohou být použity jak suché, tak zředěné několika kapkami alkoholu.
Jak obarvujete tyčinku cukrové pasty?
Připravte si pracovní desku, kterou může být silikonová podložka, mramorový povrch kuchyně nebo dřevěná prkénko: v tomto okamžiku poprášte povrch velmi malým množstvím práškový cukr, vezměte párátko a namočte jej do barviva "Špinavý" trochu povrch pasty z bílého cukru.
Dobře promíchejte a několikrát na sebe složte těsto, jako by to bylo těsto na domácí těstoviny: nyní přidejte více barviva podle intenzity barvy, které chcete dosáhnout, ale dávejte pozor, abyste to nepřeháněli.
Mohlo by vás zajímat: Halloweenské omalovánky
Když je těsto dokonale zbarvené, zabalte ho do potravinářské fólie a je to: tady je jednoduchý videonávod (i když v angličtině)
zdroj přes pour-mes-enfants.over-blog.com
