Nejprve nechte rozinky nasáknout rumem a poté je nechte odtéct.
Poté dejte do misky cukr, sůl, prášek do pečiva a promíchejte lžící.
Projděte Kaštanová mouka a promícháme.
Pomalu přidávejte mléko, vodu a lžíci oleje a mícháním míchejte, dokud není směs hladká a homogenní. V tomto okamžiku vymačkejte rozinky a rozdrťte vlašské ořechy.
Přidejte rozinky a piniové oříšky.
Formu vymastíme, vylijeme těsto a potřeme trochou oleje nebo másla.
Pečte při 180 stupních asi 1 hodinu, nebo dokud koláč nesejde z okrajů pánve (test párátkem).
Musíte jen ochutnat naše castagnaccio.
Zvědavost: jak konzervovat kaštany
