Příprava cukety s fetou, tofu a kari
Vyberte si z cuketa kulaté a střední velikosti. Dobře je umyjte a horní část nakrájejte (pokud si ji chcete ponechat stranou a použít ji jako ozdobu).
Pomocí bagru nebo malé lžíce jemně vyprázdněte cuketa dávejte pozor, abyste nezlomili vnějšek.
Sbírejte dužinu a jemně ji nakrájejte.
Nalijte polovinu pyré do misky, přidejte nakrájené tofu a lafetu, kari, pepř a nakrájenou cibuli.
Vše promíchejte a naplňte cuketou, kterou jste směsí vyprázdnili. Naplňte cuketu na pánvi vymastenou olejem a vyložené papírem na pečení.
Pečte v troubě na 180 stupňů asi 35 - 40 minut. Plněné cukety podávejte s feta, tofu a kari jako předkrm nebo druhý chod.
Jsou vynikající jak studené, tak horké.
