Příprava
Příprava kávy nebo jahodové panna cotty podle tohoto receptu je extrémně snadná; i když je to lžíční dezert, který vyžaduje kratší dobu vaření a přípravy, ujišťuji vás, že je opravdu chutný a svěží na patře.
- Nejprve namočte želatinové listy do šálku studené vody a nechte je máčet 10 minut.
- Jahody umyjte a osušte. Poté je nalijte do mixéru a míchejte, dokud nezískáte homogenní pyré.
- Nalijte mléko a smetanu do hrnce a zahřejte je na střední teplotu.
- Když je mléko a smetana horké (nesmí se vařit), přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Jakmile se cukr rozpustí, přidejte vanilin a dobře vymačkanou želatinu, želatinu úplně promíchejte a roztavte.
- Nalijte protlačené jahody, dobře promíchejte po dobu 1 minuty.
- Sundejte pánev z ohně, nechte ji trochu vychladnout.
- Mezitím jahody umyjeme a osušíme. Poté je nalijte do mixéru a míchejte, dokud nezískáte homogenní pyré.
- Nakonec nalijte panna cottu s jahodami do forem a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Poté formy vložte do chladničky alespoň na 3 - 4 hodiny.
Když krém ztuhne, přeneste jej do servírovacích talířů (vyklopte formy vzhůru nohama) a ozdobte čerstvou jahodou. Jahodovou panna cottu můžete doprovázet jahodovou omáčkou nebo jahodovým salátem.
Případně zkuste Bavorský krém s jahodami, Zde je video kompletní recept:
