Příprava rýžového koláče s rozinkami a piniovými oříšky
- Do misky dejte rozinky, aby se namočily spolu s rumem.
- Nalijte mléko do hrnce, přidejte 50 g cukru a tyčinky skořice.
- Před vyjmutím skořicových tyčinek přiveďte k varu, přidejte rýži a promíchejte, aby nechala chutnat.
- Vařte rýži na mírném ohni, dokud neabsorbuje veškerou tekutinu, poté ji vložte do misky a nechte ji vychladnout.
- Mezitím v misce zpracujte vejce spolu se zbývajícím cukrem, poté přidejte odkapané rozinky, rozpuštěné máslo, citronovou šťávu, 3/4 piniových oříšků a mletou skořici.
- Do směsi přidejte studenou rýži, poté dobře promíchejte a vše nalijte do vymastené pánve (průměr 24 cm) posypané strouhankou.
- Posypte povrch dortu cukrem a zbývajícími piniovými oříšky, pak pečte při 180 stupních asi 50-60 minut.
- Před vyjmutím z formy a užíváním si ho nechejte vychladnout.
Pokud máte rádi dezerty na bázi rýže, dejte k receptu také sgaurdo rýžový a čokoládový dort.
